Lelani Lewis 282266

Code Noir. Recepten van de Caribische eilanden

Nijgh & Van Ditmar. Hardback. Pp: 256. - Het lekkerste dat ooit in mijn keuken thuis bereid is, kwam van haar hand. Sindsdien hoopte ik op één ding: Lelani`s eigen kookboek! Et voilà, Code noir.` �"“ Joris Bijdendijk - De Caribische keuken` bestaat niet. Logisch, aangezien het gebied vele duizenden kilometers uitstrekt en uit meer dan duizend eilanden bestaat. De keukens van de Cariben zijn fantastische smeltkroezen van culturen, ingrediënten, smaken en kooktechnieken. Deze invloeden zijn in de loop van de eeuwen uit wel vier continenten meegenomen door mensen die zich �"“ vrijwillig en onvrijwillig �"“ op de eilanden vestigden. Het resultaat? Smaakvolle, spannende en kleurrijke gerechten die nog te weinig bekend zijn in Nederland en Vlaanderen.Code Noir is een kookboek dat doordrenkt is van geschiedenis. Niet alleen vanwege de titel, die slaat op een zeventiende-eeuws decreet waarin koning Lodewijk XIV liet vastleggen hoe tot slaaf gemaakte Afrikanen in de Franse koloniën behandeld moesten worden, maar vooral omdat het ingaat op het eten en de mensen die door de gruwelijke loop van de geschiedenis samen kwamen in de Cariben, waardoor ook ingrediënten uit de Oude en Nieuwe Wereld op één bord terechtkwamen.In Code Noir gaat Lelani Lewis terug naar de roots van haar Caribische eetcultuur, met klassieke gerechten als jerk chicken, bakkeljauwfritters, pepperpotstoof en Guinness-punch. Maar ze deelt ook nieuwe creaties met typisch Caribische ingrediënten zoals cassave, mais, kokos, limoen, bakbanaan en chili`s: bakbanaan met pinda-limoensalsa, zoeteaardappelgratin met gemberroom en een anglaise van maiscrème met gekaramelliseerde guave. ISBN: 9789038811826. Cond./Kwaliteit: Redelijk.

De SlegteProfessional seller

Book number: 3239309

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789038811826

Merlin Jobst 188807

Coffee Drinks. An Illustrated Infographic Guide to What's in Your Cup

Ryland, Peters & Small Ltd. Hardback. Pp: 64. A guide to over 25 of the most popular ways to drink coffee rendered in beautiful infographic style. ISBN: 9781911026235. Cond./Kwaliteit: Redelijk.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2213210

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9781911026235

Sharon de Miranda 242023

Colorful Food. Koken met de seizoenen

Terra. Hardback. Pp: 224. Sharon de Miranda combineert in haar recepten diverse eetculturen, zoals de Nederlandse, Surinaamse, Antilliaanse en de Indische keuken. Ze vindt het belangrijk om met seizoens-producten te werken die, als het even kan, uit Nederland komen. Colorful Food is opgedeeld in de vier seizoenen zodat je eenvoudig een gerecht kunt kiezen dat bij de tijd van het jaar past. De recepten zijn perfect voor (grote) gezinnen, feestjes, etentjes en zondagen: de momenten die vragen om een tafel vol met lekkere en goed te combineren gerechten! De fotografie is van But First Salt. In het boek lees je hoe deze magische beelden tot stand komen. ISBN: 9789089898944. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2926273

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789089898944

Het complete Kerstkookboek

Lantaarn publishers. Hardback. Pp: 192. We zijn dol op Kerstmis. Dan kunnen we naar hartenlust met familie en vrienden genieten van lekker eten. Maar Kerstmis kan ook een stressvolle ervaring zijn. Daarom hebben we zeven heerlijke menu's samengesteld, met gemakkelijk na te maken recepten die garanderen dat uw kerstfeest net zo feestelijk voor u is als voor de gasten. Met mooie stevige kaft met zilverfolie. Ideaal boek om te geven, of als cadeautje voor jezelf!. ISBN: 9789463546645. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2849150

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789463546645

Florian Bohm 201872

Cookbook Book

Phaidon. Hardback. Pp: 320. A celebration of the world's most beautiful and influential cookbooks. ISBN: 9780714867502. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 533113

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9780714867502

Jeroen Bert 70423

Craft bier brouwen. De new wave van Belgische brouwers

Lannoo. Hardback. Pp: 232. Door het rijke Belgische bierlandschap waait een vernieuwende wind, losjes geïnspireerd door de internationale craftbierrevolutie. Een nieuwe lichting brouwers verzoent traditie met experiment in een gevarieerde, schijnbaar onuitputtelijke stroom aan lekkere, originele en uitdagende bieren. In Craft bier brouwen trekt Jeroen Bert in hun spoor door de scene en bezoekt hij enkele van de meest smaakmakende brouwers van dit moment: Dok Brewing Company Siphon Brewing 't Verzet Brasserie du Borinage Atrium L'Ermitage Antidoot Cabardouche Daarnaast brouwt Jeroen in zijn keuken zelf de populairste bierstijlen, zoals saison, pale ale en stout, en neemt hij je stap voor stap mee doorheen het brouwproces. Zo vormt dit boek een kleurrijk verslag van een smaakvolle ontdekkingstocht, mét recepten voor de toegankelijke brew in a bag-methode. ISBN: 9789401462518. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2091358

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789401462518

Craft Spirit World. A Guide to the Artisan Spirit-Makers and Distillers You Need to Try

Ryland, Peters & Small Ltd. Hardback. Pp: 160. "Craft Spirit World" presents over 100 of the finest drinks produced by distillers around the world - from Japanese Whiskey and American Tequila to English Brandy and Australian Gin. ISBN: 9781909313538. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1569896

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9781909313538

Jasper Udink ten Cate 230497

Creative chef. How to create a mind-blowing food experience

BIS Publishers BV. Hardback. Pp: 240. This book is a visual feast packed with ideas for things you can do in and around your own home. Your dinner party will never be the same.This book is not so much about cooking and recipes, but more about creating an amazing eating experience. The author is the Creative Chef who turns every meal into a true session of wonder and excitement. And with this book you can become that creative chef as well.The book is full of tips, ideas, and instructions for activities and presentation on and around the dinner table, with stories about scent, taste, music, art, presentation, interaction, ingredients,activities, and magic to turn your dinner party into an amazing food experience. ISBN: 9789063694142. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 816134

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789063694142

Jasper Udink ten Cate 230497

Creative chef. Maak van je diner een spectaculaire beleving!

BIS Publishers. Hardback. Pp: 240. Laat je meenemen in de wondere wereld van Creative Chef en ontdek jouw ultieme eetbelevenis. Hoe kan je een diner met behulp van presentatie, verhalen, geur, muziek, associaties, persoonlijkheid, ingrediënten, interactie, omgeving en tijd veranderen van een etentje tot een bijzondere eetbelevenis? Dit boek bevat recepten voor de eetbeleving. Creative Chef is een bijzonder kookboek van Jasper Udink ten Cate met een geheel nieuwe kijk op eten en beleving. Het staat boordevol inspirerende recepten die helpen je etentje om te toveren in een bijzondere gebeurtenis. Hoe maak ik een eetbare tentoonstelling? Wat is het recept voor eetbare parfum? En hoe maak je een vinyl plaat van chocola? Dit boek is nieuw en uniek in het overvolle kookboekenlandschap en spat van de inspiratie en creativiteit. Het boek brengt een glimlach op je gezicht! En daar doet Jasper het voor. ISBN: 9789063694296. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 816269

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789063694296

Tal Ronnen 122657

Crossroads. Culinaire vegan recepten van een wereldberoemd restaurant

Karakter Uitgevers NF-VERT. Hardback. Pp: 304. Het eten van Crossroads is in de eerste plaats mediterraans, in de tweede vegan.Voor de fans van Vegeterranean'Een van de beste Food Books van 2015' - USA Today'Tal Ronnen begrijpt de waarde van geweldig smakende, voedzame plantaardige gerechten in de wereld van vandaag.' - Sir Paul McCartney'Tal Ronnens eten is geweldig. Heerlijk, voedzaam en volledig plantaardig. Het verandert je kijk op gezond eten.' - Bill Clinton'Veganistisch koken waarbij de smaak het uitgangspunt is. Prachtig.' - Food & WineIn zijn gelijknamige kookboek Crossroads leert restaurateur Tal Ronnen zijn lezers om zijn recepten te maken en bewijst hij dat de smaken waar we naar hunkeren makkelijk te reproduceren zijn in gerechten die zijn gemaakt zonder dierlijke producten. Met toegankelijke no-nonsenserecepten trekt Ronnen de plantaardige keuken uit de stoffige hoek en introduceert hij een keuken die perfect past bij de moderne smaak. De ruim 100 recepten voor doordeweekse diners, snacks en hapjes, speciale gelegenheden, etentjes, desserts en nog veel meer zijn prachtig gefotografeerd en zullen bij iedereen - of je nu iedere dag vegan eet of slechts af en toe - het water in de mond doen lopen!. ISBN: 9789045215419. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1477003

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789045215419

Culinary notebooks Pizza's burgers & nacho's

Rebo Productions. Paperback. Pp: 120. Van de pizza margherita en de calzone napolitana tot de champignonburger, de cheeseburger met bacon en de tex-mexnacho`s: allemaal heerlijke klassiekers die gemakkelijk zijn te bereiden en waarmee je je gasten kunt verrassen. Zet al je bezwaren tegen - fastfood` opzij, want dit soort voedsel kun je heel goed thuis bereiden, met de lekkerste en beste ingrediënten. En vers bovendien, zodat jouw fastfood gewoonweg een gezonde maaltijd wordt. ISBN: 9789036636445. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1866971

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789036636445

Culinary notebooks Vegetarisch

Rebo Productions. Paperback. Pp: 120. Van het ontbijt tot een snackje `s avonds laat, en alles wat daartussen zit: in dit boek vind je meer dan 100 gezonde en verleidelijke ideeën om jezelf en je disgenoten op verrassende wijze te verwennen. Vegetarisch bevat veel enigszins aangepaste versies van klassieke gerechten, zoals avocadosoep, pastasalade en linzengerechten, maar ook heel verrassende recepten, zoals parelgerst met pesto van zongedroogde tomaten, vegetarische paella en aubergine parmigiana. ISBN: 9789036636476. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1866834

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789036636476

Culinary notebooks Sushi & Sashimi

Rebo Productions. Paperback. In dit boek vind je 100 verleidelijke sushirecepten: vanaf de onmisbare sushirijst en basissauzen tot sushirollen, oshi sushi, temaki sushi, sashimi en misosoepen. Sushi kun je heel goed samen maken, dus het is ook nog eens gezellig. Het boek bevat klassiekers zoals sushi met zalm en avocado, met omelet, met krab en avocado of met dunne reepjes biefstuk. Maar ook moderne fusion-varianten, waaronder sushi met bruine rijst en kip teriyaki, quinoa-sushi en sushi met mango en kokos. Verras je vrienden met verrukkelijke sushi, sashimi en verrassende salades. ISBN: 9789036636483. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1866911

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789036636483

Culinary Notebooks Panini's, wraps & sandwiches

Rebo Productions. Paperback. Pp: 120. Krokante, aromatische panini, warme stevige wraps en heerlijke sandwiches - je vindt hier heel veel geweldige ideeën voor snacks, broodtrommels en picknicks. Herontdek klassiekers als geroosterde panini caprese met verse mozzarella en tomaten of de aloude Reuben-panini met cornedbeef en zuurkool. Maak vegetarische heerlijkheden als tofoewraps met curry en sandwiches met pittige provolone en groene appel. ISBN: 9789036636490. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1866912

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789036636490

Culinary Notebooks Tapas

Rebo Productions. Paperback. Pp: 120. Van salades en vislekkernijen tot hapjes met chorizo en vlees, alle heerlijke klassieke Spaanse tapas vind je terug in 100 verrukkelijke recepten. Alle klassiekers komen langs, van gemarineerde olijven, empanada`s en pisto tot patatas bravas, pittige knoflookgarnalen en kroketjes met serranoham. Verras je vrienden en familie met een schitterende tafel vol heerlijke, authentieke tapas. ISBN: 9789036636513. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1866935

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789036636513