Dunja Gulin 151106

Hemelse hummus. Meer dan 30 verrassende recepten

Becht. Hardcover. Pp: 72. Hummus is ontzettend populair, zowel bij veganisten als bij alleseters. En dat is terecht, want deze spread van kikkererwten is een echte alleskunner: lekker als dip of broodbeleg, maar ook geschikt voor in sauzen en zoete gerechten. Dunja Gulin, afkomstig uit Istrië en hummus-expert, bedacht naast de klassiekers ook nieuwe smaakcombinaties. Denk aan hummus met ananas en mango of walnoot-paprika-hummus. Ook bedacht ze manieren om hummus in gerechten te verwerken, zoals een hummuspizza!. ISBN: 9789023016458. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2262509

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789023016458

Vivian Reijs 158953

Herstel je hormonen in 10 stappen

Kosmos Uitgevers. Hardback. Pp: 208. In 'Herstel je hormonen in 10 stappen' laat Vivian Reijs je zien hoe je je hormonen in balans krijgt. Vrouwelijke hormonen maken ons de leukste versie van onszelf maar soms ook de vervelendste. Veel vrouwen kampen op meerdere momenten in hun leven hormonale klachten. Met haar platform Viv Online helpt Vivian meer dan 250.000 vrouwen aan een gezonde leefstijl. Een goede hormoonbalans is hierbij cruciaal, vanwege het effect op gewicht, humeur en uiterlijk, maar ook op vruchtbaarheidsproblemen en klachten als PMS, acne en PCOS. In 10 makkelijke stappen leert Vivian Reijs vrouwen van alle leeftijden hoe ze hun hormoonbalans herstellen, in elke fase van hun leven. Met praktische voedingsinformatie, recepten (voor ontbijt, lunch en diner) en handige weekmenu`s. Zo kun jij het leven leiden dat je wilt: fitter, slanker en blijer! �"œHet is Vivian gelukt om licht te brengen in de tunnel van hormonen en hun complexheid.�"� �"“ Leo van der Zijde, hormoonwetenschapper en natuurgeneeskundige. ISBN: 9789021570624. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1846510

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789021570624

Garmt Dijksterhuis 157203

Hoe smaakt het?. Nieuwe inzichten uit de wetenschap van proeven en ruiken

Eburon. Paperback. Pp: 172. Hoe komt het dat je proeft wat je proeft, en ruikt wat je ruikt? Er bestaan tal van boeken over lekker eten, maar slechts weinig boeken leggen uit hoe je 'lekker' van 'vies' kunt onderscheiden. In dit boek leer je meer over de vele aspecten van smaak en reuk, over de wisselwerking tussen het voedsel en de zintuigen, maar vooral ook over het grote belang van de psychologie bij proeven, ruiken, eten en voedselkeuze.Aan bod komen onder meer de basissmaken en de zoektocht naar basisgeuren, de werking van de tong en de neus en het samenspel van de verschillende zintuigen, het gebruik van smaak- en geurstoffen, maar ook het horen en voelen van voedsel en de relatie tussen eten en emotie. Met "Hoe smaakt het?" begrijp je beter wat lekker eten lekker maakt.Garmt Dijksterhuis is geur- en smaakwetenschapper. Hij publiceert over de psychologie van het eten. ISBN: 9789463011174. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1618364

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789463011174

Maroeska Metz 170344

Hoe dan?!. Favoriete recepten uit de 7 keukens van Maroeska Metz

MarkMedia and Art. Hardback. Design basiskookboek. Kunstenaar Maroeska Metz is bekend van haar interieurontwerpen, meubels, lampen en juwelen. Haar werk maakt deel uit van (museum)collecties in binnen- en buitenland. Ook in de keuken is zij een brok enthousiasme en hartstocht. Tien jaar lang werkte ze aan een basiskookboek met 120 recepten en even zoveel video's. Onder elk gerecht staat namelijk een QR-code die met een mobiele telefoon kan worden gescand, waarna Maroeska laat zien hoe je de sterren van de hemel kookt. De foto's in 'Hoe Dan?! zijn door Maroeska zelf gemaakt, in de stijl van moderne stillevens. ISBN: 9789082889802. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1856395

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789082889802

Emmanuel Hadjiandreou 64033

Hoe bak ik brood. Stapsgewijze recepten voor gistbroden, zuurdesembroden, sodabroden en zoetigheden

Becht, 2013. Hardback. Pp: 176. Steeds meer mensen bakken met heel veel voldoening hun eigen brood. Met de meer dan 60 eenvoudige, stap-voor-stap gefotografeerde recepten laat de ambachtelijke bakker Emmanuel Hadjiandreou zien hoe makkelijk dat is.Je krijgt niet alleen tips over hoe bloem en gist nu eigenlijk werken, maar ook over hoe je sodabrood en een eenvoudig witbrood maakt dat de basis vormt voor gistbroden als bagels, ciabatta en walnotenbrood.Ook is er veel aandacht voor rogge en spelt, want dat zijn, net als maïsmeel, rijstebloem, aardappelmeel en boekweit, ingrediënten die uitstekende broden opleveren. Ook leer je om met een klein beetje zelfgemaakte zuurdesemstarter je eigen zuurdesembroden te maken.Dit prachtige broodboek sluit af met heerlijke zoetigheden: onder andere croissants, pains au chocolat en Franse brioches. Daarmee krijg je een internationaal assortiment heerlijke zoete broodjes voorgeschoteld. ISBN: 9789023013730. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 129329

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789023013730

Home cooking made easy

HarperCollins Publishers. Hardback. Pp: 256. TV chef Lorraine Pascale, author of the phenomenal bestseller Baking Made Easy, is back with her second cookery book - this time packed with simple and delicious recipes for relaxed home cooking that go far beyond baking. ISBN: 9780007275922. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2203133

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9780007275922

Sergio Herman 11024

Hommage. 50 mosselrecepten voor eenvoudige bereidingen

Nijgh & Van Ditmar. Hardback. Pp: 256. WINNAAR ZILVEREN KOOKBOEK 2023 (VAKJURY FOOD AND FRIENDS GOUDEN KOOKBOEK 2023)De geuren en smaken uit zijn jeugd in visrestaurant Oud Sluis draagt Sergio Herman tot op de dag van vandaag met zich mee, en de mossel is daarbij het diepst verankerd in zijn herinnering. Alleen al die krachtige jus, met genoeg power om de allerbeste sauzen te creëren, was reden genoeg om dit boek te maken. Maar lang niet de enige: gemarineerde, gekookte, gestoomde en gebakken mosselen brengen allemaal een eigen smaaksensatie mee die je zonder meer zal verrassen. Zeelands mooiste product, het magische zwarte goud, verdient dan ook een plekje op alle tafels thuis. In het kookboek Hommage vind je vijftig toegankelijke mosselrecepten. Door verschillende basistechnieken toe te passen, leer je veel meer dan de klassieke gekookte mosselen met frites op tafel te zetten, hoe lekker die ook zijn. De recepten neigen naar alle windstreken en zijn zowel klassiek als modern, maar bovenal typisch Sergio. Met prachtige fotografie en persoonlijke en cultureelhistorische achtergrondverhalen. ISBN: 9789038811420. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 3029921

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789038811420

Fiona Strickland 108858

How to Boil an Egg

Phaidon. Hardback. Pp: 136. How to Boil an Egg , is a collection of simple and unusual recipes for cooking eggs from Rose Bakery. Eggs are one of the most complete and nourishing of ingredients, and this book shows how tasty and versatile they can be. ISBN: 9780714862415. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 528026

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9780714862415

Anne Sheasby 55839

How to Dice an Onion. Hacks, Tips, and Tricks for the Home Cook

Ryland, Peters & Small Ltd. Hardback. Pp: 128. The best cooks know a whole host of hacks, tricks and tips that make life in the kitchen so much easier, and you will find them in How to Dice an Onion. ISBN: 9781912983155. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2372983

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9781912983155

Huisgemaakt. 150+seizoensrecepten voor thuis

Fontaine Uitgevers B.V. Paperback. Pp: 240. In Huisgemaakt vind je meer dan 150 van de allerlekkerste gerechten die wordengeserveerd in La Place. Het zijn simpele en makkelijk te maken recepten voor elkmoment van de dag. Eet eens een sandwich met kruidenkaas, beenham en ei als ontbijt. Eet een quinoa-cranberrysalade als lunch, of een onweerstaanbare pompoensoep als avondeten. Daarnaast staan in Huisgemaakt tallozebasisrecepten voor brood-, pizza- en taartdeeg, sauzen, verse sappen en smoothies, plus handige trucs en tips over welke keukenspullen het beste zijn en waar je op moet letten als je boodschappen doet. Duik de keuken in met passende seizoensproducten en zet in een oogwenk lekkere en gezonde gerechten op tafel. ISBN: 9789059568235. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1795259

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789059568235

Hummus. 67 recepten voor hummus, spreads en dips

Becht. Hardback. Pp: 160. In 'Hummus' vind je meer dan 60 lekkere en gezonde recepten voor allerlei smeersels en dips. Denk bijvoorbeeld aan smaakvolle hartige dips als boerenkoolhummus of kruidenpesto. Of zoete smeersels zoals chocolade-hazelnootpasta en kumquatmarmelade. Ook is er een hoofdstuk gewijd aan alles waarmee je kunt dippen, zoals heerlijk zadenbrood, blini's en crackers. Snel en makkelijk, en het lekkerst als je ze zelf maakt!. ISBN: 9789023015451. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1583037

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789023015451

Sofie Dumont 18330

Iedereen kan bakken. Mijn 40 recepten die altijd lukken

Borgerhoff & Lamberigts, 2013. Hardback. Pp: 176. ISBN: 9789089314024. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 144777

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789089314024

Gordon Heuckeroth 126424

Ik ben niet van suiker!. Blushing recepten voor een healthy way of life, door Gordon

Splint Media B.V. Hardback. Pp: 124. In dit vlot en informatief geschreven receptenboek legt zanger/entertainer Gordon aan de hand van zelfbedachte recepten uit wat je kunt doen om suikerbommen te omzeilen. 'Veel mensen worstelen hun leven lang al met hun gewicht. Minder eten, meer bewegen. Daar kun je het mee doen. Natuurlijk is dat waar, maar over suiker als grote boosdoener wordt meestal niet gesproken. Onze bewerkte voeding van tegenwoordig bevat gewoon heel veel suiker. In de supermarkt zetten die stiekeme suikers je vaak op een dwaalspoor. Slik niet alles voor zoete koek, veranderen kun je zelf. Ik strijd mijn hele leven al tegen overgewicht, soms met succes en ook vaak weer terugvallend in oude 'slechte' gewoontes en eetpatronen. Sinds mijn 35ste ben ik diabetespatiënt. Dit receptenboek bevat gerechten, ideeën, tips and tricks voor een stabiel en gezond leef- en eetpatroon. Zonder suikerzoete misleiding, weggestopt in een product. Gezonde gerechten dus, simpel en lekker, voor jezelf, voor familie en vrienden. Zonder te veel poespas, gewoon puur en bewust eten. Gooi vooroordelen overboord, durf het aan en start een leven met gezondheid in balans. Blozend welteverstaan!' X Gordon. ISBN: 9789082417708. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 796476

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789082417708

Wim Opbrouck 61537

IN DE KEUKEN

Borgerhoff & Lamberigts, 2010. Hardback. Pp: 199. Vanaf begin januari 2010 loopt op Canvas een nieuw culinair programma: In de Keuken, een zachtaardige portrettenreeks over gedreven topchefs van bij ons, gemaakt door Wim Opbrouck.Starring onder meer Geert Van Hecke (De Karmeliet), Gert De Mangeleer ( Hertog Jan), David Martin (La Paix), Constantin Erinkoglou (Notos) en Lionel Rigolet (Comme chez Soi). Zoals zovelen onder ons mag ik mezelf graag een amateurkok noemen, maar dan eentje die nog iets liever eet dan kookt. Ik kook graag maar met wisselend succes.Met dit boek neem ik je mee op een culinaire bedevaart door de keukens en de hoofden van een aantal van onze beste chefs. Gefronste wenkbrauwen bij het lezen van de recepten, alles lijkt ingewikkeld. Maar als je een recept rustig en stap voor stap uitvoert zoals de meester het beschrijft, blijkt het maken van het moeilijkse gerecht eigenlijk geweldig mee te vallen. ISBN: 9789089311191. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 119971

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789089311191

Wijnand Boon 256827

In de keuken van het Spaanse dorp Polopos

Luitingh Sijthoff. Hardback. Pp: 256. In het kookboek In de keuken van het Spaanse dorp Polopos neemt ereburger Wijnand Boon je mee op een culinaire reis door Andalusië. Neem een kijkje in de keuken van het tot voor kort best bewaarde geheim van Spanje. het dorpje Polopos! In dit kookboek neemt Wijnand Boon je mee naar het pittoreske plaatsje uit de populaire RTL-serie. Naast de traditionele smaken, ingrediënten en gerechten die zijn liefde voor het dorpje hebben versterkt, deelt hij ook lokale verhalen en zijn bijzondere ervaringen uit het tv-programma. Maak onder andere lamsstoofpot van de herders, geflambeerde chorizo en boquerones. Proef streekgerechten uit de bergen, schuif aan bij de buren en eet tapas op het dorpsterras. Kortom: authentieke Spaanse gerechten met een persoonlijk randje, en alles stap voor stap uitgelegd. - Dit boek doet je verlangen naar de echte Spaanse keuken. Rijke variatie aan smaken en combinaties, eenvoud en traditionele stijl.` Frederick van Emstede, Winnaar van Masterchef 2018. ISBN: 9789024595907. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2791170

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789024595907