Het beste uit delicious. 212 favoriete recepten

Fontaine Uitgevers. Hardback. Pp: 288. Food is the hero delicious. bestaat 10 jaar en dat vieren we met dit extra dikke jubileumboek. Met 212 favoriete recepten, gebaseerd op onze 10 pijlers: seizoen, lokaal, bewust, avontuur, aandacht, comfortfood, trends, samen, passie en feest. Makkie Mulder: 'Zomaar voor een vriend, omdat de lente in de lucht hangt of omdat 't alweer bijna lunchtijd is. Kook zo delicious. mogelijk, altijd!' delicious. is hét tijdschrift over eten en koken en alles wat het leven lekker maakt. Met maakbare recepten van bekende koks en interviews met spraakmakende foodies. Met verhalen over mensen met een passie voor eten, met dat ene speciale adres en prachtige fotografie. ISBN: 9789059567047. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 948623

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789059567047

Melissa Cole 173834

Bier in de keuken. Recepten met bier & de lekkerste bieren bij je gerecht

Spectrum. Hardback. Pp: 224. Een gouden combinatie: bier ín en bíj je eten. Bier is ontzettend populair! Het schap in de supermarkt is de laatste jaren enorm gegroeid. Ook in restaurants wordt de bierkaart steeds uitgebreider en is het op veel plaatsen volledig geaccepteerd om bier in plaats van wijn bij je maaltijd te bestellen. In Bier in de keuken combineert bierexpert Melissa Cole twee van haar passies: heerlijke brouwsels en zalig voedsel. Aan de hand van 70 recepten gidst zij de lezer door de wereld van koken met bier: hoe voeg je bier toe aan je gerecht? En welk bier smaakt vervolgens het lekkerste bij je culinaire creatie? Melissa beschrijft het verhaal achter de combinatie bier en eten. Hoe combineer je eten en bier het beste? Welke items zijn handig in je voorraadkast? En dan snel over naar de praktijk: in de hoofdstukken So simple, Some effort, Show off en Say Cheese! geeft zij verrassende veelzijdige recepten, leuke weetjes en informatie over de te gebruiken biersoorten (altijd meerdere opties mogelijk).Van stoofpotjes tot chocoladetoetjes (met kriekbier!), van appelkruimeltaart tot pasta met krab en garnalen, van kebab tot asperges met luchtige hollandaisesaus. En daarbij besteed ze extra veel aandacht aan recepten met Nederlandse en Belgische bieren. Melissa Cole is een prijswinnende, toonaangevende beer en food-expert in het Verenigd Koninkrijk. Als zij geen bierwedstrijden jureert in Rio of in Amsterdam, brouwt zij bieren met gerespecteerde brouwers zoals Odell en Thornbridge. Ze is veelgevraagd adviseur bij restaurants met een bierkaart. ISBN: 9789000366569. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1928701

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789000366569

Marco Daane 68535

Bier in Nederland. Een biografie

Atlas Contact. Paperback. Pp: 448. De Nederlandse biercultuur bruist en gist op ongekende wijze. Momenteel produceren ruim 400 brouwerijen allerlei tripels, pale ales, stouts en andere bieren. Dit grote aanbod bestaat nog slechts kort, maar is niet nieuw. Bier kent in Nederland een lange geschiedenis. Vroeger al maakten én exporteerden de brouwers vele eigen biervariëteiten. Bier in Nederland brengt deze (soms onbekende) verdwenen bieren voor het eerst in kaart, vanuit historisch én internationaal perspectief. Naast die eigen producten brouwde en dronk Nederland namelijk belangrijke Europese biersoorten. Enkele blijken er zelfs voor het eerst te zijn gemaakt. Aan de hand van culturele, economische en technologische ontwikkelingen, getuigenissen en replica`s schrijft Marco Daane de geschiedenis van deze bieren van Nederland, inclusief hun verdwijning in de negentiende eeuw en de weer opgeleefde biercultuur. ISBN: 9789045028682. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 731461

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789045028682

Edo Dijksterhuis 95707

De bierrevolutie

Terra. Hardback. Pp: 288. In dit boek vind je een selectie van ruim 50 heerlijke speciaalbiertjes van lokale bierbrouwers van Amsterdam tot Zeeland. De fanatieke en gepassioneerde brouwers komen overal vandaan en vertellen met passie over het maken en ontwikkelen van smaken voor lekkerste speciaalbiertjes. Ze delen hun tips voor de leukste en meest authentieke caf. ISBN: 9789089896971. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

De SlegteProfessional seller

Book number: 882648

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789089896971

Bij de boer. Verhalen en recepten van trotse boeren

Manteau. Hardback. Pp: 240. Lekkers van eigen bodem, dat is wat wij graag eten, en wat boeren en tuinders graag kweken. Elf boeren vertellen in dit boek waarom het precies witloof werd en geen koeien, of wat ze na al die jaren nog altijd zo lekker vinden aan tomaat. Ze praten over hun passie voor het product, maar ook over wat het voor hen betekent om vandaag boer of tuinder te zijn. Hoe zijn ze in het boerenbedrijf beland? Hoe gaan ze om met hun werk op het ritme van de seizoenen, en welke plaats heeft hun gezin in het bedrijf? En bovenal: waar komt die trots voor het boeren vandaan? - Bij de boer` is ook een boek over eten: de vele familierecepten laten je proeven van wat deze boeren dagelijks drijft. ISBN: 9789022337783. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2605690

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789022337783

Joris Bijdendijk 159288

Bijdendijk. Een keuken voor de Lage Landen

Nijgh & Van Ditmar. Hardback. Pp: 410. De liefde voor mooie producten en lekker eten is Joris Bijdendijk al vroeg bijgebracht. Elk weekend ging het gezin naar de Ardennen, waar een grote moestuin werd onderhouden, en waar de forel rechtstreeks uit de beek het bord op ging. Toen hij zestien jaar oud was, wist Bijdendijk het zeker: hij wilde topchef worden. Minutieus beschreef hij in een meerjarenplan welke stappen hij daartoe moest zetten. Warenkennis opdoen bij vissers, slagers en boeren en technisch in de leer gaan bij de allerbeste chefs. Het resultaat is ernaar. Bijdendijk wordt gezien als een van de meest veelbelovende chefs die Nederland rijk is. Eind vorig jaar behaalde hij voor RIJKS© in Amsterdam een Michelinster. Hij reist de wereld rond om te blijven leren van internationale grootheden en ontvangt hen ook regelmatig in Amsterdam. Daarnaast is hij zeer prominent in de - Slow Food`-beweging, die aandacht vraagt voor de duurzaamheid, kwaliteit en diversiteit van lokale producten. Bijdendijks missie is om een keuken te ontwikkelen voor de Lage Landen, zoals René Redzepi dat deed voor Scandinavië. In dit prachtig vormgegeven kookboek zet hij die missie uiteen en schotelt hij de ambitieuze thuiskok een keur aan originele en uitdagende recepten voor. Een boek waar we nog jaren mee vooruit kunnen. - Een zege voor de Nederlandse keuken, trots op hoe hij zich heeft ontwikkeld.` �"“ Ron Blaauw - Joris en zijn gepassioneerde jonge team benaderen eten op een unieke wijze, en brengen hun regio tot een heel nieuw niveau.` �"“ Virgillio Martinez (chef van het Peruaanse sterrenrestaurant Central) - Joris is een van de jonge chefs die bepalend zijn geweest voor de geschiedenis van Le Jardin des Sens. Hij was zeer professioneel, en heeft veel mooie herinneringen achtergelaten. Hij is een van de grote talenten die in onze Zuid-Franse keuken voorbij is gekomen: creatief en technisch vaardig. Inmiddels wordt hij als een van de beste chefs van Europa gezien.` �"“ De gebroeders Pourcel. ISBN: 9789038804064. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1649638

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789038804064

Natasja Oehlen 95997

BioBudget. Meer met minder

Loopvis, 2014. Paperback. Pp: 160. Wat betekent dat nou eigenlijk: biologisch? Bestaan er superfoods die wél betaalbaar zijn? En hoe kweek je zonder al te veel inspanning zelf groene vingers? Dit alles en nog veel meer vind je in dit propvolle boek. Met meer dan 80 budgetrecepten met biologische groenten in de hoofdrol!. ISBN: 9789081764841. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 439525

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789081764841

Toni De Coninck 235320

Bistro Belge. Nostalgische restaurants in België

Luster Uitgeverij . Hardback. Pp: 256. ISBN: 9789460582523. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2071822

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789460582523

Jenny Damberg 181490

Bonen erwten linzen

Becht. Hardback. Pp: 128. In het prachtig geillustreerde 'Bonen erwten linzen' staan peulvruchten in al hun verschijningsvormen in de hoofdrol. Na een korte introductie over de verschillende soorten bonen en het weken, koken en ontkiemen ervan volgen 60 heerlijke recepten met bonen, erwten en linzen. Wat dacht je bijvoorbeeld van Braziliaanse bonenballetjes met garnaal-pindavulling, een kikkererwtenstoofpotje met pompoen en dadels of zwarte bonen met bacon? Ook vind je in dit boek recepten om je eigen falafel, hummus en tofu te maken. ISBN: 9789023016250. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2085410

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789023016250

Emilie Franzo 182291

Bordjes & bowls. Lunch, salade of complete maaltijd

Kosmos Uitgevers. Hardback. Pp: 64. In Bordjes & bowls uit de nieuwe serie De groentekeuken van Émilie Franzo vind je de lekkerste en makkelijkste groenterecepten voor elke maaltijd. Van supersimpele groentesnacks �"“ hallo hummus! �"“ snelle diners en hippe bowls tot recepten met groente voor ontbijt en zelfs voor taart en toetjes. Worteltjestaart, anyone? Nooit eerder waren die 250 gram groente per dag zo eenvoudig te halen. Het leukste gezonde cadeau om te krijgen of te geven. ISBN: 9789021574394. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2097755

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789021574394

Diane Cu 189379

Bountiful. Vegetable and fruit recipes inspired by our garden

Abrams&Chronicle. Hardback. Pp: 304. White on Rice Couple is a highly successful cooking and photography blog run by Todd Porter and Diane Cu.They are professional photographers and stylists and have photographed and styled many cookbooks together. Using vegetables and fruit as the star of the show, this cookbook will be chock full of fresh ideas for healthy eating with an emphasis on local and organic as well as some Asian flavours. ISBN: 9781617690488. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2217304

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9781617690488

Yvette van Boven 233575

Van Bovens leftovers. Ruim 200 oermakkelijke recepten om verspillingsvrij het jaar door te koken

Nijgh & Van Ditmar. Hardback. Pp: 432. Sinds een aantal jaar bedenkt Yvette voor Volkskrant Magazine wekelijks een seizoensrecept plus een tip om de restjes mee op te maken. Zo kookt ze zelf thuis elke dag, want Van Boven gooit nooit iets weg. Goed eten weggooien is namelijk eeuwig zonde. Van elk restje valt de volgende dag wel iets lekkers te maken, dus geeft ze voor elk recept ook een smakelijke tweede bestemming. Haar columns en rond de 200 recepten uit haar wekelijkse rubriek zijn nu gebundeld in Van Bovens leftovers. Steeds met duidelijke, foolproof receptuur zoals we van Yvette gewend zijn, voorzien van meerdere geïllustreerde tips en info én het door haarzelf gefotografeerde gerecht. Van Boven kookt het hele jaar door: met name groente, maar ook wat vlees en vis. Uiteraard wordt er ook van alles gebakken. Kortom: een heerlijk boek met heel veel inspiratie voor dagelijkse verspillingsvrije kost. ISBN: 9789038809922. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2721991

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789038809922

Massimo Bottura 95578

Brood is goud. Ongewoon lekker eten met gewone ingrediënten

Terra. Paperback. Pp: 424. Tijdens de Expo van Milaan in 2015 zette Massimo Bottura een revolutionaire gaarkeuken op, de Refettorio Ambrosiano. Hij nodigde meer dan vijftig topchefs uit om te komen koken met ingrediënten die elders op de Expo of in de stad over waren. De bevriende chefs, waaronder René Redzepi en Alain Ducasse, werden op de proef gesteld en uitgedaagd, maar creëerden allemaal 'gouden' gerechten. In dit boek zijn al deze inspirerende recepten gebundeld en kan de thuiskok met eenvoudige ingrediënten de lekkerste gerechten maken. Bottura's visie verandert de manier waarop je over voedsel denkt en de manier waarop je ermee omgaat. ISBN: 9789089897619. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1722365

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789089897619

Paul Daeleman 161429

Brouwerspoëzie. Of biermarketing vroeger en nu

Petraco-Pandora N.V. Hardback. Pp: 208. Wanneer aan het einde van de negentiende eeuw moderne brouwtechnieken en transportmiddelen innovatie en schaalvergroting mogelijk maken, komen langzaam maar zeker de merken opzetten. Een bier positioneren tegenover andere bieren, het wegdrukken van binnen- en buitenlandse concurrenten, wordt belangrijk om als brouwer te overleven, zeker in een slinkende binnenlandse markt. Hoe brouwerijen in Antwerpen en de wereld dat aan boord legden, en nog leggen, leest u in dit fascinerende boek waarbij de verbeelding van de brouwers geen grenzen blijkt te kennen. ISBN: 9789053254332. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1692027

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789053254332

David Creëlle 123142

Bugs, culinair insectenkookboek

Eenhoorn, Uitgeverij De, 2015. Hardback. Pp: 88. Insecten eten is supergezond, ecologisch verantwoord én. lekker, dat bewijst David Creëlle met zijn verrassende recepten! Insecten als gezonde vleesvervanger zijn helemaal in. Je vindt ze in de meeste supermarkten en in Gent is er BUGS, het eerste catering- en productiebedrijf van insectensnacks. David Creëlle en Liesbet Minne startten vorig jaar met dit project. Ze leveren hun krekelkroket aan diverse frituren in Vlaanderen. In dit culinaire kookboek toont David hoe je zelf lekker en gezond kan koken met insecten. Wat denk je van een rigatoni met knapperige sprinkhanen? Een smeuïge puree met een gepocheerd eitje en gebakken wasmotrupsen? Of een heerlijke crème brûlée met een crumble van meelwormen?. ISBN: 9789462910553. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 765892

Catalogue: Kookboeken

Keywords: 9789462910553