R. Blaauw 11008

Blaauw

Inmerc. Loose-leaf. In de succesvolle serie chefboeken van Inmerc is het nu de beurt aan Ron Blaauw. In deze origineel opgezette uitgave komen zeer veel verschillende aspecten van zijn met twee Michelinsterren bekroonde restaurant aan de orde.Uiteraard wordt de geroemde kookkunst van Ron Blaauw ruimschoots getoond in drie hoofdstukken. In het eerste hoofdstuk maak je kennis met de échte Blaauw-klassiekers. Hoofdstuk 2, Vooruitgang, staat vol recepten die een beeld geven van de toekomst van de keuken van Ron Blaauw - veel van deze recepten hebben nog niet op de menukaart van het restaurant gestaan! En in hoofdstuk 3 komen de Alliancerecepten aan bod. Naast prachtige foto's zal achterin de ordner een apart receptenboekje worden gevoegd dat makkelijk te gebruiken is in de eigen keuken.In het boek leren we Ron Blaauw ook kennen als restaurateur en als ondernemer. Willemijn van Benthem (NRC Handelsblad, Safe) schrijft over het opzetten van een restaurant maar ook over het grote succes van Palazzo. Bovendien neemt zij een dubbelinterview af met de 'coaches'Ron Blaauw en Louis van Gaal om het belang van het team - in de keuken of in de sport- te benadrukken. Will Jansen (Bouillon) zal, samen met 12 grote Nederlandse chefs, de keuken van Ron Blaauw analyseren.Mét kortingsbonnen voor onder meer Palazzo, Het Amsterdammertje, De Eendracht en Bodega Keizer. ISBN: 9789066119451. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 3473337

Catalogue: Koken

Keywords: 9789066119451

Tori Ritchie 127039

Blenden als een pro. 40 recepten voor de hogesnelheidsblender

Good Cook B.V. 2016. Gekartonneerd. Pp: 96. Je hebt blenders én je hebt blenders. In Blenden als een pro laten de veertig recepten je zien wat het verschil is tussen een huis-tuin-en-keukenblender en de Vitamix hogesnelheidsblender.De recepten zijn zeer gevarieerd en ingedeeld naar het moment van de dag. Ontbijt met wortel- gember-appelsap en maak later op de dag een Provençaalse paprika-venkelsoep: blend de groenten met bouillon in vier minuten tot een warme soep. En ijs of sorbet maken was nog nooit zo eenvoudig zonder het gebruik van een ijsmachine.Van ontbijt tot en met dessert: het werken met een professionele blender maakt vele keukenapparaten overbodig en met Blenden als een pro breid je je repertoire aanzienlijk uit. ISBN: 9789461431394. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1371670

Catalogue: Koken

Keywords: 9789461431394

Lars Charas 147614

Blijven eten. Recepten voor een gezonde wereld

Kosmos Uitgevers. Paperback. Pp: 384. Verhalen over eten en duurzaamheid worden niet snel zo praktisch, multicultureel en oplossingsgericht als Lars Charas ze vertelt. Blijven eten is veel meer dan wéér het verhaal over de gevolgen van ons eetpatroon voor de aarde. Dit boek kijkt vooruit, naar een toekomst waarin we blijven eten, maar wel gedwongen worden om andere keuzes te gaan maken over wat er op ons bord belandt. Die toekomst is dichterbij dan we denken, dus we kunnen daar maar beter nú al over gaan nadenken, is de boodschap van Charas. Blijven eten geeft volop inspiratie. Het is een positief verhaal over eetculturen en hoe die veranderen, met voorbeelden van over de hele wereld. Het geeft inkijkjes in de ideeën van topkoks en wetenschappers uit zes verschillende werelddelen. Uniek zijn de 66 spannende en toekomstbestendige recepten, die van dit boek het kookboek van de toekomst maken. Charas gaat de grote problemen van klimaatverandering en overexploitatie van hulpbronnen niet uit de weg. Hij schetst een aantal grote verschuivingen die we kunnen verwachten. Tegelijk geeft hij praktische aanknopingspunten om de negatieve gevolgen daarvan om te buigen en een verandering in gang te zetten. Met heel praktische richtlijnen voor een duurzaam dieet, maar ook met met een oproep aan koks en bewuste consumenten over hoe zij, door slimme samenwerking, zelf concreet kunnen bijdragen aan een samenleving die kan blijven eten. ISBN: 9789021567983. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 1698847

Catalogue: Koken

Keywords: 9789021567983

Christine France 23800

Blissful Brownies

Love Food, 2007. Gekartonneerd. Pp: 96. ISBN: 9781407514888. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 3491276

Catalogue: Koken

Keywords: 9781407514888

Carel Hoffman 58768

Het bloedgroepdieet, een praktische handleiding. Een praktische handleiding

VBK Media. Paperback. Pp: 159. Deze praktische handleiding is onontbeerlijk voor iedereen die gegrepen is door het bloedgroepdieet, en vormt tevens een ideale eerste kennismaking voor geïnteresseerden. Na het verschijnen van Het bloedgroepdieet van Peter D'Adamo raakten steeds meer mens. ISBN: 9789032507336. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 128208

Catalogue: Koken

Keywords: 9789032507336

Greet Buchner 62061

Bloemen op je bord. Ontdek hoe goed bloemen kunnen smaken: tong-en oogstrelende gerechten op tafel

Milinda Uitgevers B.V. 1997. Paperback. Pp: 111. ISBN: 9789060305669. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 455528

Catalogue: Koken

Keywords: 9789060305669

Donna Gates 49768

Body Ecology Diet. Recovering your health and rebuilding your immunity

HAY HOUSE PUBLISHING, 2011. Paperback. Pp: 364. Changing the way the world eats with probiotic nutrition. ISBN: 9781848507098. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2016815

Catalogue: Koken

Keywords: 9781848507098

Jet van Nieuwkerk 240739

Het boek van Jet. Een happy & healthy leven, niet te streng en al helemaal niet saai

Carrera culinair, 2016. Hardcover. Pp: 224. Van katerontbijt, healthy tussendoortjes en pre- en after workout food tot eten met een date, cocktails en koken voor een groep vriendinnen - in 'Het boek van Jet' onthult Jet van Nieuwkerk haar favoriete recepten voor een happy en healthy leven, niet te streng en al helemaal niet saai. De recepten worden gelardeerd met allerhande tips onder de welbekende hashtag #tipvanjet, zoals Spotify-lijstjes voor tijdens het hardlopen en ideeën hoe je de tafel feestelijk dekt. ISBN: 9789048829262. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 826708

Catalogue: Koken

Keywords: 9789048829262

Van boerenkool tot boeuf bourguignon. De Buurttafel on Tour

Aviko, 2018. Gekartonneerd. Pp: 91. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 3086690

Catalogue: Koken

Amelia Wasiliev 69271

Boerenkool. 69 recepten met boerenkool & andere koolsoorten

Becht. Paperback. Pp: 159. Boerenkool superfood heeft internationaal een vlucht genomen als uiterst gezond ingrediënt. In dit kookboek vind je geen stamppotten, maar recepten voor 44 gezonde gerechten en 25 drankjes met superfood boerenkool. Maar ook met andere koolsoorten, zoals de steeds bekender wordende palmkool. Daarbij kun je bijvoorbeeld denken aan groene hummus, boerenkoolchips, gegrilde garnalentaco's en Griekse boerenkoolsalade, maar ook aan groene smoothies en reinigende shots. Boerenkool superfood nummer 1!. ISBN: 9789023014645. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 538480

Catalogue: Koken

Keywords: 9789023014645

B. Mankani 124105

Het Bollywood kookboek. Beroemde Indiase acteurs en hun lievelingsrecepten

Fontaine Uitgevers B.V. Gekartonneerd. Pp: 176. ISBN: 9789059562615. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 766050

Catalogue: Koken

Keywords: 9789059562615

Ralph Moorman 83453

De boodschappencoach

CocoBooks, Uitgeverij, 2013. Paperback. Pp: 165. De boodschappencoach - Het beste uit de supermarktVruchtendrank waar nauwelijks een vrucht aan te pas is gekomen, 'light-producten' waar u dik van wordt, zonnebloemolie in plastic flessen die giftige chemicaliën afgeven, saus vol schadelijke toevoegingen, fruit waar restjes pesticiden aan kleven: de supermarkt ligt vol levensmiddelen die de gezondheid kunnen schaden. Gelukkig is er ook nog gezonde, schone en 'eerlijke' voeding in de schappen te vinden - als je weet waar je op moet letten. In De Boodschappencoach - Het beste uit de supermarkt vertelt Ralph Moorman hoe u producten van goede kwaliteit herkent tussen al het ongezonde fabrieksvoedsel. Aanraders en Afraders. Het hart van De boodschappencoach bestaat uit overzichtelijke lijsten met voedingsproducten die zijn ingedeeld bij de 'Aanraders' of de 'Afraders.' Dankzij kleurcodes en symbolen is in één oogopslag te zien welke levensmiddelen u veilig in de boodschappenkar kunt laden - en welke u beter kunt laten liggen. Alle producten zijn voorzien van belangrijke informatie en tips. Een trefwoordenregister achterin maakt het opzoeken van de producten extra eenvoudig. Omdat het boek een handzaam zakformaat heeft, kunt u het gemakkelijk mee naar de winkel nemen. Schadelijke chemicaliënIn de supermarkt schuilt het grootste gevaar voor de gezondheid in samengestelde industriële voeding, 'laboratoriumproducten' die volgens Moorman meer met chemie dan met kookkunst te maken hebben. Van sauzen tot kruidenmixen, van vleeswaren tot kant- en klaarmaaltijden, van bouillonblokjes tot ontbijtgranen: om de verkoop te bevorderen staan ze in de meeste gevallen stijf van smaakversterkers, kleur- en geurstoffen, verborgen suikers en schadelijke vetten. Tijdens het productieproces zijn niet alleen waardevolle vezels, vitaminen en mineralen verloren gegaan, maar worden vaak ook stoffen gevormd die schadelijk zijn als ze dag in dag uit worden geconsumeerd. Vanuit het verpakkingsmateriaal kunnen giftige chemicaliën in de voeding terecht komen. Kritisch en onafhankelijkUit praktische overwegingen heeft Moorman producten geselecteerd die door de supermarktketens van Albert Heijn en Jumbo worden verkocht. De producten zijn - soms onder een andere naam - ook in alle andere supermarkten verkrijgbaar. Er zijn echter geen financiële banden met supermarktketens. De boodschappencoach is strikt onafhankelijk! In natuurvoedingszaken is meer goede voeding te vinden dan in de supermarkt. Daarom heeft Moorman ook producten uit het assortiment van de biologische supermarktketen EkoPlaza geselecteerd die niet in de reguliere supermarkt te koop zijn.De auteurIr. Ralph Moorman (1976) studeerde levensmiddelentechnologie aan de Wageningen University en werd daarna actief als lifestyle- en voedingscoach van onder anderen diverse bekende Nederlanders. Met zijn unieke 'hormoonbalansprogramma' legt hij de nadruk op de relatie tussen hormonen, gezondheid en (over)gewicht. In de afgelopen jaren schreef hij twee populaire boeken over zijn aanpak: De hormoonfactor en Het hormoonbalansdieet (uitgeverij CocoBooks). Als levensmiddelentechnoloog besteedt Ralph veel aandacht aan de kwaliteit van voeding. ISBN: 9789079142149. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 368208

Catalogue: Koken

Keywords: 9789079142149

Ralph Moorman 83453

De boodschappencoach Update. Het beste uit de supermarkt

CocoBooks, Uitgeverij. Paperback. Pp: 178. De boodschappencoach - Het beste uit de supermarkt Vruchtendrank waar nauwelijks een vrucht aan te pas is gekomen, 'light-producten' waar u dik van wordt, zonnebloemolie in plastic flessen die giftige chemicaliën afgeven, saus vol schadelijke toevoegingen, fruit waar restjes pesticiden aan kleven: de supermarkt ligt vol levensmiddelen die de gezondheid kunnen schaden. Gelukkig is er ook nog gezonde, schone en 'eerlijke' voeding in de schappen te vinden - als je weet waar je op moet letten. In De Boodschappencoach - Het beste uit de supermarkt vertelt Ralph Moorman hoe u producten van goede kwaliteit herkent tussen al het ongezonde fabrieksvoedsel. Aanraders en Afraders. Het hart van De boodschappencoach bestaat uit overzichtelijke lijsten met voedingsproducten die zijn ingedeeld bij de 'Aanraders' of de 'Afraders.' Dankzij kleurcodes en symbolen is in één oogopslag te zien welke levensmiddelen u veilig in de boodschappenkar kunt laden - en welke u beter kunt laten liggen. Alle producten zijn voorzien van belangrijke informatie en tips. Een trefwoordenregister achterin maakt het opzoeken van de producten extra eenvoudig. Omdat het boek een handzaam zakformaat heeft, kunt u het gemakkelijk mee naar de winkel nemen. Schadelijke chemicaliën In de supermarkt schuilt het grootste gevaar voor de gezondheid in samengestelde industriële voeding, 'laboratoriumproducten' die volgens Moorman meer met chemie dan met kookkunst te maken hebben. Van sauzen tot kruidenmixen, van vleeswaren tot kant- en klaarmaaltijden, van bouillonblokjes tot ontbijtgranen: om de verkoop te bevorderen staan ze in de meeste gevallen stijf van smaakversterkers, kleur- en geurstoffen, verborgen suikers en schadelijke vetten. Tijdens het productieproces zijn niet alleen waardevolle vezels, vitaminen en mineralen verloren gegaan, maar worden vaak ook stoffen gevormd die schadelijk zijn als ze dag in dag uit worden geconsumeerd. Vanuit het verpakkingsmateriaal kunnen giftige chemicaliën in de voeding terecht komen. Kritisch en onafhankelijk Uit praktische overwegingen heeft Moorman producten geselecteerd die door de supermarktketens van Albert Heijn en Jumbo worden verkocht. De producten zijn - soms onder een andere naam - ook in alle andere supermarkten verkrijgbaar. Er zijn echter geen financiële banden met supermarktketens. De boodschappencoach is strikt onafhankelijk! In natuurvoedingszaken is meer goede voeding te vinden dan in de supermarkt. Daarom heeft Moorman ook producten uit het assortiment van de biologische supermarktketen EkoPlaza geselecteerd die niet in de reguliere supermarkt te koop zijn. De auteur Ir. Ralph Moorman (1976) studeerde levensmiddelentechnologie aan de Wageningen University en werd daarna actief als lifestyle- en voedingscoach van onder anderen diverse bekende Nederlanders. Met zijn unieke 'hormoonbalansprogramma' legt hij de nadruk op de relatie tussen hormonen, gezondheid en (over)gewicht. In de afgelopen jaren schreef hij twee populaire boeken over zijn aanpak: De hormoonfactor en Het hormoonbalansdieet (uitgeverij CocoBooks). Als levensmiddelentechnoloog besteedt Ralph veel aandacht aan de kwaliteit van voeding. ISBN: 9789079142217. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 839606

Catalogue: Koken

Keywords: 9789079142217

Brian Sibley 54078

The Book of Guinness Advertising

Guinness Books, 1985. Linnen band met stofomslag. Pp: 221. ISBN: 9780851124001. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 2740653

Catalogue: Koken

Keywords: 9780851124001

Sara Perry 128251

The Book of Herbal Teas

Chronicle Books, 1997. Gekartonneerd met stofomslag. Pp: 111. Soothing chamomile. Refreshing peppermint. Tangy rose hips. Prized since ancient times for their medicinal properties, herbal teasC'mellow, flavorful, and aromaticC'are enjoying a modern renaissance. The Book of Herbal Teas presents lovingly detailed profiles of 40 popular herbs and spices for making tea, complete with everything tea lovers need to know to grow, gather, blend, and brew them at home. Here, too, are tips on how to use their gentle healing powers to brighten a mood, ease a cold or flu, or bring deep, relaxing sleep. Suffused with a fascinating blend of history and lore and illustrated with lovely photographs, this charming and comprehensive volume offers a refreshing new take on enjoying favorite herbal teas to the fullest. ISBN: 9780811813372. Cond./Kwaliteit: Goed.

De SlegteProfessional seller

Book number: 3522896

Catalogue: Koken

Keywords: 9780811813372