WL Borcx
Techniek in de bakkerij; behandelende de verschillende typen ovens, die in de brood- en banketbakkerij worden toegepast, de verschillende machines, die in deze bedrijven worden gebezigd, de wetgevingen, die in dit verband van belang zijn.
Amsterdam: [S.n.]., 1938., 1938.. VIII, 206 blz., geïll.. Zeer goed.
De Kantlijn
Professional sellerBook number: 81370
€ 30.00 [Appr.: US$ 32.16 | £UK 25.5 | JP¥ 5112]