PETERSEN, HANS HENRICH:

Nye Original Dansk Koge-Bog for Fruentimmer, som selv forestaa deres Køkken eller vil have Tilsyn med dets Bestyrelse..

Kopenhagen, Hegelund 1806. XXXII, 399 S. HLdr. d. Zt. mit Rückenschild. Vegenfeldt und Kornerup 970; Bibliotheca Danica II, col. 261. - Enthält genau 500 Rezepte der dänischem Küche, durchaus bereits auch mit etwas französischem Einfluss. - Etwas berieben, tls. wenig fleckig. Gutes Exemplar!

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N° du livre: 27412

Catalogue: Gastronomie

(SALZMANN, WILHELM):

Grobianus Tischzucht bin ich genant, Den Brüdern im Seworden wolbekant. Zweyter Abdruck..

Wilkefüge, 1538, (d. i. ca. 1838). 7 S. Bedruckter Orig.-Umschlag. 20 x 17,5 cm. Putz.19 8 637; Brüggemann 917 (datiert fälschlich um 1900). - Tatsächlich 1538 erstmals erschienene satirische Verhaltensregeln zu Tische: Der "Grobianus" befriedigt völlig ungehemmt seinen Appetit, in 16 Artikeln bekommt er Ratschläge wie er sich in Windeseile den Bauch vollschlagen kann und jedwede Manieren vernachlässigen soll. - Das fragile Heft recht gut erhalten.

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N° du livre: 26730

Catalogue: Gastronomie

WAGNER, CHARLOTTE:

Die Wildpret-Küche. Anleitung zur Bereitung der in Deutschland vorkommenden Wildarten in jeder Gestalt, vom Tode des Wildes, der Verwendung in der Küche bis zum Auftragen auf die Tafel..

Leipzig, Gracklauer 1883. 2. verbesserte und vermehrte Auflage. XXVI, 226 S., 2 Bll. OHLwd. Die Bibliothek der Hausfrau, Bd. XVI. - Weiss 4048; Knorring, Bibl. venatoria 1231. - Berieben.

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N° du livre: 27707

Catalogue: Gastronomie