Author: DEVROEY, J.-P., and J.-J. VAN MOL, (eds.),
Title: L'épautre (Triticum spelta). Histoire et ethnologie.
Description: Editions Dire, Treignes, 1989. 205p. ills.(B&W photographs and line drawings). Paperback. (Rare). "A.o.: J.F. LEDENT: Situation de l'épautre vis-à-vis du froment et des blés primitifs: aspects génétiques, çophysiologiques et agronomiques (pp.5-19); F. SIGAUT: Les spécificités de l'épautre et l'évolution des techniques (pp.29-51); U. KÖRBER-GROHNE: The history of spelt (Triticum spelta) on the basis of archaeobotanical findings from neolithic to medieval times, and the data by written sources until today (pp.51-61); R. BUXO I CAPDEVILA: La présence de l'épautre (Triticum spelta L.) dans l'alimentation en Espagne: les temps anciens et les temps modernes (pp.107-123); R. ZEEBROEK: L'épautre et le pain des âmes (pp.165-177); A. DEMAN: Réflexions inpromptues d'après-colloque sur le problème de l'épautre dans le monde antique (pp.199-202). From the library of Prof. Carl Deroux."

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