Author: Tegge, Guenther.
Title: Stärke und Stärkderivate.
Description: Hamburg: Behr's Verlag, 1984. Original hardcover binding. viii, 305 pp. Nach 28jaehriger Forschungsarbeit an der Staerke hat der Schriftsteller dieses Buch fuer Studierende der Lebenmitteltechnologie sinnvoll geachtet. Many illustrations in b/w. No dustjacket. Fine copy. Text in German. Mailorder only - Alleen verzending mogelijk. Book condition : very good.

Keywords: , food