Author: Maass, dr. Heinrich.
Title: Die Pektine.
Description: Braunschweig : Serger & Hempel, 1951. Original harcover binding. 416 pp. 22 cm. Some fading on spine. Interior partly browned. Else a good copy. Das Das Pektin, das ein Nebenproduct bei der Aufbereitung von Fruechten darstellt, ist selbst das bedeutendste Geliermittel fuer alle Fruchterzeugnisse. Text in German. Mailorder only - Alleen verzending mogelijk. Book condition : very good.

Keywords: , nutrition