Author: Toklas, Alice B.
Title: Het kookboek van Alice B. Toklas.
Description: Voorwoord Doeschka Meijsing. Amsterdam : Feministische Uitgeverij Sara, 1985. Hardcover. Dustjacket. 289 pp. Englese vertaling van : The Alice B. Toklas cookbook. - Londen : Joseph, 1954. Mailorder only - Alleen verzending mogelijk. Book condition : very good. - De Alice B, Toklas (1878-1967), levensgezellin van Gertrude Stein was een uitstekende kok én een geestig schrijfster. Haar anekdotes over Stein, Picasso, Matisse en vele andere beroemdheden zijn even pikant als haar recepten. In 1954, acht jaar na de dood van Gertrude Stein met wie zij bijna 40 jaar samenleefde, schreef de ze dit geestige kookboek vol recepten en herinneringen die een aardig beeld geven van vooral de eetgewoontes van twee Amerikaanse dames in Frankrijk tussen 1908 en 1964. Gertrude Stein hield in Parijs een drukke salon en ook in hun landhuis ontvingen zij veel gasten. Meer leesboek dan kookboek: zelden is duidelijk voor hoeveel personen een recept bestemd is (al valt uit de begeleidende anekdote wel iets te halen), veel ingrediënten blijven typisch Frans en, de recepten zijn zéér tijdrovend (de dames hadden meestal een kok(kin)). ISBN 9789063281519.

Keywords: LITERARY CRITICISM, cookery Toklas, Alice B. (1878-1967).