Author: Chatillon-Plessis
Title: La vie à table à la fin du XIXe siècle : Théorie pratique et historique de gastronomie
Description: Paris, Librairie de Firmin-Didot, 1894. binder's cloth. 20x13cm, 411 pages. Later [recent] binder's blind cloth, with original front & rear cover wrappers bound in.. Page browning. Minor wear. VG. ¶ includes 170 textual illustrations. Full title reads: "La vie à table à la fin du XIXe siècle. Théorie pratique et historique de gastronomie moderne. Physiologie - Discussions - Moeurs et mode pratique - Service de la table et des réceptions - Le boire - La cuisine - Grandes recettes culinaires du siècle - La pâtisserie - Les restaurants - Nouveaux classiques de la table - Mélanges et fantasies: Ouvrages illustré de 170 gravures hors texte ou dans le texte sur la vie d'autrefois et la vie d'aujourd'hui.".

Keywords: Gastronomy, French Cuisine, Cookery, France, Food, , , ,