Author: Rost, Eugen [1870-1953]
Title: Borsäure als Konservierungsmittel : Beiträge zur Beurteilung der Angriffe gegen das Verbot der Verwendung von Borsäure ..,.
Description: Berlin, Julius Springer, 1903. boards. 25x17cm, 102,(62) pages, With the bookplate of Dr. Valentin Gerlach. Small tear to bottom margin of several pages.. Some pencilled marginal marks. Spine label. Some wear. Good. ¶ Contemporary binder's cloth-backed boards with portion of original front cover wrapper mounted on. Full title reads: "Borsäure als Konservierungsmittel : Beiträge zur Beurteilung der Angriffe gegen das Verbot der Verwendung von Borsäure und deren Salzen bei der Zubereitung von Fleisch (Bekanntmachung des Reichskanzlers vom 18. Febr. 1902)".

Keywords: History of Science, Preservatives, Food Chemistry, Boric Acid, , , , ,