Author: Cardelli, P.
Title: MANUEL DU CUISINIER ET DE LA CUISINIERE: A l'usage de la ville et de la campagne. Contenant toutes les Recettes les plus simples pour faire bonne chere avec economie, ainsi que les meilleurs Procedes pour la Patisserie et l'Office. Précédé d’un Traité sur la Dissection des Viandes; Suivi de la Manière de conserver les substances alimentaires et d’un Traité sue les Vins;
Description: Paris, Robet, Libraire ..., 1827. 5e Édition Entièement refondue, considérablement augmentée, et ornée de Figures. 12mo. [viii] + 349pp. + [ii]. 1 engraved plate, 2 large double page folding plates. French text. Light browning, contemporary half calf with marbled boards, extremities rubbed, joints cracked and repaired with some loss though firm, gilt compartments and gilt lettered label to spine with loss to head. ¶ Vicaire 142.

Keywords: ECONOMICS; COOKERY


See more books from our catalog: ECONOMICS: COOKERY