Author: Coppens, Thera,
Title: 'Soms ruikt de Aarde naar de Hemel'. Kloosterkeukens en Recepten.
Description: 1993 (HB, groot form., zeer goed ex., 123 pag.) Baarn, de Fontein bv. Geïllustreerd met vele foto's. In kloosters en abdijen bevindt zich een schat aan oude ideeën over voedsel, over kruiden en over recepten. Die schat aan kennis en ervaring wordt in dit boek aangesproken. Voeding en gezondheid zijn er onlosmakelijk mee verbonden. Het kweken, onderzoeken en gebruiken van kruiden zijn een belangrijk onderdeel van de kloosterkeuken. Maar natuurlijk zijn ook de ontspanning, het brouwen van mooie bieren, het maken van bijzondere likeuren en het onderhouden van wijngaarden van belang. Fotografie Robin Lutz.

Keywords: