Author: Dinther, Mac & Rein Janssen
Title: Lessen in lekkers. Masterclasses uit de keukens van 13 Nederlandse chefs.
Description: Hilversum, Fontaine, 2016. Paperback, 30 cm, 240 pp. Ills.: kleurenillustraties. Ruim twee jaar lang gaf een bont gezelschap leermeesters wekelijks kooklessen in de Volkskrant. Allemaal zorgvuldig uitgekozen vakmensen met een uitgesproken karakter, een goed verhaal en een bijzondere specialiteit. Ieder voor zich een topper in zijn of haar vak. Dat leidde tot een uiteenlopende reeks originele recepten. Van groenten centraal stellen tot koken met organen, afval of wild. Van de moderne Surinaamse keuken tot Dutch cuisine en Spaanse tapas tot hippe cocktails. Een selectie van de beste afleveringen uit Lessen in Lekkers is nu gebundeld. Dertien interviews en negentig recepten, even eigenzinnig als schitterend in beeld gebracht door fotograaf Rein Janssen die van eten fotograferen een kunst heeft gemaakt. Met bijdragen van o.a. Niven Kunz, Jonathan Karpathios, Dick Soek, Cees Holtkamp en Ramon Beuk. Cond.: zeer goed / very good. ISBN: 9789059567030.

Keywords: 9789059567030


See more books from our catalog: Kookboeken - Cookbooks