Author: Ede, Ricardo van
Title: Ricardo. De topchef die op zijn 21e een Michelinster kreeg.
Description: Zonder plaats, Bertram & De Leeuw, 2011. Hardcover, 25 cm, 230 pp. Cond.: zeer goed / very good. Ferran Adria van El Buli heeft eens gezegd dat ingrediënten in de keuken allemaal dezelfde culinaire waarde hebben en dat is ook zo. Je wilt gewoon het mooiste hebben en of dat nu een aardappel of een truffel is, het moet in de keuken allemaal dezelfde waarde hebben wat betreft kwaliteit. Ricardo is een aubade. Een lofzang van wonderkind en enfant terrible, topchef Ricardo van Ede, op de juiste ingrediënten in de keuken, een ode aan kwaliteit. Van Ede verhaalt over zijn inspiratie en motivatie om te koken, en hoe je moet leren met een ander oog naar verschillende producten te kijken. Als je je gasten tenminste een echt briljante maaltijd wilt serveren. ISBN: 9789461560629.
Keywords: 9789461560629
See more books from our catalog: Kookboeken - Cookbooks
Title: Ricardo. De topchef die op zijn 21e een Michelinster kreeg.
Description: Zonder plaats, Bertram & De Leeuw, 2011. Hardcover, 25 cm, 230 pp. Cond.: zeer goed / very good. Ferran Adria van El Buli heeft eens gezegd dat ingrediënten in de keuken allemaal dezelfde culinaire waarde hebben en dat is ook zo. Je wilt gewoon het mooiste hebben en of dat nu een aardappel of een truffel is, het moet in de keuken allemaal dezelfde waarde hebben wat betreft kwaliteit. Ricardo is een aubade. Een lofzang van wonderkind en enfant terrible, topchef Ricardo van Ede, op de juiste ingrediënten in de keuken, een ode aan kwaliteit. Van Ede verhaalt over zijn inspiratie en motivatie om te koken, en hoe je moet leren met een ander oog naar verschillende producten te kijken. Als je je gasten tenminste een echt briljante maaltijd wilt serveren. ISBN: 9789461560629.
Keywords: 9789461560629
Price: EUR 8.00 = appr. US$ 8.69 Seller: Bij tij en ontij . . . .
- Book number: 82105
- Book number: 82105
See more books from our catalog: Kookboeken - Cookbooks