Balzer-Graf, U., - Qualität- Ein Erlebnis! Vitalqualität von Nahrungsmitteln im Spiegel bildschaffender Methoden.

Bildschaffende Methoden. In den zwanziger Jahren des letzten Jahrhunderts begann die Entwicklung mehrerer Untersuchungsverfahren, die heute unter dem Oberbegriff bildschaffende Methoden zusammengefasst werden. Ihre bekanntesten Vertreter sind die Kupferchloridkristallisation (auch Biokristallisation genannt), die Steigbildmethode und Rundbildmethode (auch Chromatest genannt). Das Grundprinzip der Methoden ist: bestimmte Metallsalze werden in wässriger Lösung auf einem Träger mit der zu untersuchenden Substanz in Reaktion gebracht. Das Ergebnis sind probenspezifische Strukturen bzw. Farben. Von den Bildern werden Aussagen u.a. über Qualität der Proben abgeleitet, vor allem von Lebensmitteln. Acht farbige A-3 Bilder von Kupferchloridkristallisation und Steigbild. In Mappe. l Forschungslabor Dr. U. Balzer-Graf. Wetzikon. Mappe. Format 45 x 30 cm.

See/Hide Conditions of Sale

Following conditions of sale apply:
Terms of Sale

All books are in good condition, unless otherwise stated. Negligible defects, which can be considered normal for antiquarian books, are not always mentioned. Prices are in Euro and excl. postage and encashment costs. Despatch will be executed at the best possible way, generally by standard post parcels. Air shipment, registration or insurance only with client's consent. Shipment is at seller's risk.
Payments into our bank account. Orders per e-mail, telephone or regular mail will be executed in sequence of arrival. The customer will receive a statement on the available books. Books that do not match our description can be returned within a week after receipt and after previous consent. Despatch only by prepayment.
Returns for other reasons also after previous consultation and within a week after receipt. Books remain our property until full payment is received. For payments from abroad, please contact Gamander.

Verkoopvoorwaarden

Alle boeken zijn in goede staat, tenzij anders aangegeven. Kleinere onvolkomenheden, die als gewoon voor een antiquarisch boek kunnen worden beschouwd, worden niet altijd genoemd.
Prijzen zijn in Euro, excl. verzend- en bankkosten (indien van toepassing). Verzending geschiedt voor rekening van cliënt op zo voordelig mogelijke wijze, meestal per (pakket)post. Luchtpostverzending, verzekeren en aantekenen uitsluitend op aanvraag van de klant. Verkoper behoudt zich het recht voor de goederen op kosten van koper te verzekeren en/of aangetekend te verzenden. Verzending is voor risico van verkoper
Bestellingen kunnen schriftelijk, via e-mail of telefoon worden geplaatst en worden op volgorde van binnenkomst afgehandeld.
U ontvangt zo spoedig mogelijk een opgave van de beschikbaarheid van de boeken en de kosten. Levering geschiedt in principe bij vooruitbetaling. Betaling per bankoverschrijving. Boeken die niet aan de beschrijving voldoen kunnen binnen een week na ontvangst en na voorafgaand overleg worden geretourneerd. Retourzendingen om andere redenen eveneens na voorafgaand overleg en binnen een week na ontvangst. Boeken blijven ons eigendom tot volledige betaling is ontvangen. Voor betaling vanuit het buitenland verzoeken wij u contact op te nemen.