Hannes Desmedt 253496

Apero maison. Haal alles uit je (bar)kast en verras je gasten

Borgerhoff & Lamberigts. Hardback. Pp: 223. Cocktails maken is meer dan wat lekkere drankjes en sapjes bij elkaar gieten. Wie de moeite neemt om zich onder te dompelen in het wereldje van jiggers, shakers, spirits en mixers ontdekt al snel de meerwaarde van een met passie bereide cocktail. Een afgewogen en doordachte mix van de juiste ingrediënten geserveerd in een bijpassend glas, is in staat om elke feestelijke gelegenheid naar het hoogste niveau te tillen. Vanuit zijn ervaring met de Belgische cocktailcultuur deelt sommelier en cocktailshaker Hannes Desmedt, bijgenaamd le Roi de l`Apero, zijn inzichten over onze boeiende cocktailwereld. Hannes draait al enkele jaren mee in de hoogste kringen van de Belgische bartenderscene. Hij leerde de kneepjes van het vak bij Hertog Jan en Hof van Cleve. In dit boek geeft hij de basistechnieken en -tools mee aan iedereen met de ambitie om eens uit te pakken met een lekkere cocktail of een eigen gemaakte drank. Daarbij krijg je meer dan 50 unieke cocktailrecepten �"“ zowel met als zonder alcohol �"“ waarbij de focus telkens op smaak ligt. Van casual tot gastronomisch, soms makkelijk en dan weer wat ambitieuzer maar altijd haalbaar voor de bartender at home. ISBN: 9789463934961. Cond./Kwaliteit: Goed.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 2735746

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789463934961

Ramiro Put 91121

The art of fruitcarving

Brave New Books. Paperback. Pp: 32. Over Fruitcarving tWaarom u zou moeten leren fruitcarven Voor het Wauw- effect dat het op mensen heeft. Elke keer weer staan de monden open van verbazing hoe het toch mogelijk is om dit te maken. Kinderen die het fantastisch vinden en niet kunnen wachten om zelf een muis te maken uit een peer. Ik kwam er dan ook achter dat uitleggen zonder het te laten zien erg lastig is. Een instructieboekje of handleiding is daarom wel zo handig. De meeste inspiratie heb ik opgedaan door reizen door Azië. De meest waanzinnige creaties die mensen maken met verschillende groente en fruit is echt een lust voor het oog. Van een kraanvogel uit een rettich tot een muis uit een peer. Er zijn verschillende moeilijkheidsgraden, maar oefening baart kunst. Via foto s leer ik u fruitcarven en neem ik u graag mee in de wereld van Fruitcarving. tOpbouw van dit boek Dit boek is opgebouwd uit verschillende hoofdstukken. Bij elk hoofdstuk ziet u een foto van het eindvoorbeeld met een foto van de benodigdheden. Het wijst zich vanzelf om daarna zelf aan de slag te gaan. ISBN: 9789402103267. Cond./Kwaliteit: Goed.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 420496

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789402103267

Thea Spierings 61448

Asperges

Caplan Publishing B.V. Hardback. Pp: 180. Asperges Prijs: 9,95 ISBN: 978-90-76218-63-2 Uitvoering: hardcover/gebonden Omvang: 180 p. Formaat: 210 x 210 mm De Voorjaarsgroente bij uitstek is natuurlijk de asperge. Ieder jaar weer kijken veel mensen reikhalzend uit naar het 'witte goud'. Dankzij zijn betoverend, fijne smaak is de asperge al duizenden jaren geliefd bij Egyptische farao's en Romeinse keizers net zo goed als bij de moderne levensgenieters. Asperges bevat 80 verrukkelijke, veelzijdige recepten die de asperge van zijn lekkerste kant laten zien. Een boek om veel uit te koken!. ISBN: 9789076218632. Cond./Kwaliteit: Goed.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 453488

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789076218632

S. Dickhaut 60450

Australië. Een reis boordevol smaken en recepten

Lantaarn B.V. De. Hardback. Pp: 95. Is er wel een eigen Australische keuken? Jazeker wel, dit enorme land biedt een verscheidenheid aan verrassende gerechten en combinaties uit alle streken van Australië.Zinnenprikkelend fotoboek en kookboek tegelijkertijd: een smakelijke reis naar de meest interessante steden en landschappen van down under. Met recepten variërend van bushfood tot Oz cuisine, informatie over nieuwe Australische wijnen, tips van insiders en leuke adressen.De auteur en fotograaf hebben samen door Australië gereisd en daar de heerlijkste gerechten verzameld, gemaakt en gefotografeerd. Deze recepten zijn gebundeld in dit boekje, inclusief de prachtige foto's. ISBN: 9789054263319. Cond./Kwaliteit: Goed.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 381172

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789054263319

Lies Ameeuw 57981

Ayurveda kookboek. Voor wie gezond en bewust wil leven

Standaard Uitgeverij. Paperback. Pp: 256. Praktisch boek over hoe je ayurveda kunt toepassen in de keuken Ayurveda is een eeuwenoude filosofie die richtlijnen geeft over hoe de mens het best in het leven staat, niet alleen fysiek, maar ook mentaal, sociaal en spiritueel. Voeding speelt hierin een belangrijke rol. Volgens de leer is voedsel een manier om lichaam en geest in evenwicht te brengen. Het Ayurveda-kookboek helpt je de filosofie in de praktijk toe te passen en beantwoordt vragen zoals: Welke producten kan ik het best eten of vermijden? Hoe maak ik iets het best klaar? Hoe bereid ik een evenwichtige, smakelijke maaltijd? Aan de hand van ruim 90 recepten laat de auteur concreet zien hoe ayurveda soepel in het dagelijkse leven kan worden toegepast. De gerechten zijn aangepast aan de westerse smaak en de auteur geeft alternatieven voor ingrediënten die je hier moeilijk kunt verkrijgen. De ayurvedische keuken biedt ook een oplossing voor mensen met een voedselallergie, want het is een glutenvrij, suikervrij en veganistisch eetpatroon. Maar de recepten zijn ook gewoon lekker: zomerse rijstschotel, spinazie in yoghurtsaus, pompoencurry, linzenburgers, cake met gedroogde vruchten. Kook, proef en geniet. Meer info op www.lies-ameeuw.be. ISBN: 9789002239953. Cond./Kwaliteit: Goed.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 108291

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789002239953

Rutger van den Broek 234713

Bakbijbel. Rutger bakt van A tot Z

Carrera, 2015. Hardback. Pp: 496. Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leert Rutger van den Broek je stap voor stap alle belangrijke basisbaktechnieken: van amandelspijs en bladerdeeg tot Italiaanse meringue en citrusschilletjes konfijten. Daarnaast biedt Bakbijbel meer dan 160 bakrecepten: van tijdloze klassiekers als appeltaart, kletskoppen, slagroomsoesjes en wentelteefjes tot originele brownies, friandises, tulband en pistachepavlova á la Rutger. Ook geeft Rutger allerhande tips, praktische aanwijzingen en originele serveersuggesties voor het allerlekkerste en mooiste bakresultaat.- boordevol handige baktrucs- uitleg van bakbenodigdheden en -begrippen- heldere how-to's en baktechnieken- duidelijke stap-voor-stapfoto's- meer dan 160 bakrecepten. ISBN: 9789048826278. Cond./Kwaliteit: Goed.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 541579

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789048826278

Bake Off Vlaanderen

Manteau. Hardback. Pp: 176. 40 heerlijke recepten, hartig en zoet, voor elk moment van de dag. Van eenvoudig tot uitdagend. Voor alle thuisbakkers in Vlaanderen. ISBN: 9789022338360. Cond./Kwaliteit: Goed.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 2773269

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789022338360

Bake Off Vlaanderen - Van eigen deeg

Manteau. Hardback. Pp: 176. Met het nieuwste Bake Off-bakboek ga je aan de slag met haalbare recepten voor zowel beginnende als iets meer gevorderde thuisbakkers: van een royale brunch en kleine pleziertjes tot creatieve baksels en spektakelstukken. Met dit boek haal je ongetwijfeld de magie van de Bake Off-tent in huis!   Behalve de dertig nieuwe recepten geven we ook graag elf basisrecepten mee voor een goede taartbodem, cake, biscuit, boterroom, confituur. waarmee je verschillende baksels uit dit boek, maar ook een eigen taartcreatie kunt maken. Geniet van het bakgebeuren en experimenteer naar hartenlust met nieuwe smaken. Want een koekje van eigen deeg smaakt altijd beter!. ISBN: 9789022339398. Cond./Kwaliteit: Goed.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 3113067

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789022339398

Rachel Lane 66559

Bakken. Van Appeltaart tot Zoete broodjes

Rebo Productions. Hardback. Pp: 416. In dit complete bakboek vind je meer dan 200 recepten voor lekkere koekjes en cupcakes tot heerlijke taarten, gebak, desserts en smakelijke broodjes. Geschreven door de ervaren culinair schrijfster Rachael Lane, zijn de smakelijke recepten allemaal getest om elke keer succes te garanderen. Verbaas je vrienden en familie met gezonde zelfgemaakte zoetigheden en lekkernijen. ISBN: 9789036639248. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 2170820

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789036639248

Lina Wallentinson 174131

Bakken met bonen

Becht. Hardback. Pp: 128. Taart, brood, koek, pizza, crackers, cake en brownies �"“ iedereen is er dol op. En door het toevoegen van bonen, erwten en linzen kunnen we deze lekkernijen een stuk gezonder maken! Peulvruchten zitten namelijk boordevol eiwitten, mineralen en vezels. In sommige recepten zorgen de bonen voor luchtigheid, in andere juist voor knapperigheid. Naast de gezondheidsvoordelen zijn de ovenrecepten in Bakken met bonen ook nog eens ontzettend lekker. Zo vind je in het boek hartige bakrecepten als rodelinzencrackers met chili en komijnzaad en Italiaans pizzadeeg van witte bonen. Maar ook zoete recepten als black bean brownie met pinda`s en kokosmuffins met limoen gemaakt van kikkererwten. ISBN: 9789023016021. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 1933529

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789023016021

Rachel Lane 66559

Bakken. Van Appeltaart tot Zoete broodjes

Rebo Productions. Hardback. Pp: 320. In dit boek vind je meer dan 150 recepten voor lekkere koekjes en cupcakes tot heerlijke taarten, gebak, desserts en smakelijke broodjes. Geschreven door de ervaren culinair schrijfster Rachael Lane, zijn de smakelijke recepten allemaal getest om elke keer succes te garanderen. Verbaas je vrienden en familie met gezonde zelfgemaakte zoetigheden en lekkernijen. ISBN: 9789039629727. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 2199700

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789039629727

Niels van Til 242397

Bakken met Niels. Ontdek de banketbakker in jezelf

Scholten Uitgeverij B.V. Hardback. Pp: 198. Bakken met Niels.Bakken met Niels haalt de ware banketbakker in jou naar boven. Een boek vol heerlijke recepten, inspiratie en uitgebreide bakstappen maken het bakken tot een feest voor iedereen. Van ervaren bakker tot beginner, met dit bakboek bij de hand zet je de heerlijkste en mooiste appelsloffen, aardbeienrondo's en karamelwaldino's op tafel. De pure streekproducten maken deze lekkernijen onweerstaanbaar.Maar het gaat nog veel verder want naast makkelijke en snelle recepten vind je in dit boek inspiratie om van elk moment een feestje te maken met de bakringen en sloffen van Niels. Mooie beelden en een variatie aan recepten maken dit boek tot hét bakboek voor in iedere keuken. ISBN: 9789079859573. Cond./Kwaliteit: Goed.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 1582136

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789079859573

Manuela van der Heijden 275103

Bakkershart. Traditionele bakrecepten met een moderne twist

Forte. Hardback. Pp: 192. Baktraditionals in een eigentijds jasjeBakkershart is het eerste boek van Manuela van der Heijden. Je kent haar misschien nog als deelnemer aan Heel Holland Bakt van een aantal seizoenen geleden. Manuela is afkomstig uit een bakkersfamilie in West-Brabant. Haar vader, grootvader en overgrootvader waren al bakkers in hart en nieren.Bakkershart staat vol met recepten van lekkernijen zoals je vroeger in de bakkerij tegenkwam. Met respect voor het ambacht heeft Manuela oude receptuur uit bakkersschriftjes van haar vader vertaald naar eigentijdse recepten. Door de heldere beschrijvingen en de vele stap-voor-stapfoto`s kan zowel de beginnende als de ambitieuze thuisbakker met dit boek aan de slag. Met koeken en koekjes zoals boterkoekjes, bokkenpootjes en kano`s, gebakjes met onder andere hazelino`s en soezen, cakes, vlaaien en taarten: appel-notencake, Mathilde en een poire Hélène. Te veel om op te noemen. Je vindt het allemaal in dit fraaie nostalgische bakboek. ISBN: 9789462502376. Cond./Kwaliteit: Goed.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 3105921

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789462502376

Stéphanie de Turckheim 238659

Bakplaat

Manteau. Paperback. Pp: 76. - Omdat je niet altijd uren in de keuken kunt staan. - Omdat jij tijd hebt voor andere dingen, terwijl de oven het werk doet. - Omdat een bakplaatgerecht altijd een lekkere en kleurrijke maaltijd oplevert. 3 goede redenen om met slechts 7 minuten voorbereidingstijd een heerlijke maaltijd op tafel te toveren. Daarna rest je nog maar 1 ding: smullen!. ISBN: 9789022335338. Cond./Kwaliteit: Ramsj.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 1793293

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789022335338

Kim Waninge 133485

Bananenboek. Vol zoetige én hartige recepten

Loopvis. Hardback. Pp: 144. Er bestaan boeken over havermout en over pindakaas. Over avocado, appels en kolen, maar een kookboek over bananen, dat was er nog niet. En dat terwijl de banaaan e�e�n van de meest gegeten vruchten ter wereld is. En enorm veelzijdig bovendien.Dat bananen de perfecte basis vormen voor een smoothie weten we inmiddels. En ja, bananenbrood is een fantastische manier om ietwat overrijpe bananen om te toveren tot een voedzaam tussendoortje. Maar er kan zo ontzettend veel meer met de banaan!Voor het bananenboek bedacht Kim Waninge recepten voor elk moment van de dag. Van ontbijt en tussendoortjes tot lunch, diner en zelfs cocktails! Kortom: vanaf nu kunnen bananen de hele dag door. ISBN: 9789492890023. Cond./Kwaliteit: Goed.

-- De SlegteProfessionele verkoper

Boeknummer: 1738916

Catalogus: Kookboeken

Trefwoorden: 9789492890023