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Redon, Odile / Sabban, Francoise / Serventi, Silvano - Die Kochkunst des Mittelalters. Wiederentdeckt für Geniesser von heute.

Frankfurt am Main, Eichborn. 1993. Hardcover. Very Good. l 376 S. Ihre Geschichte und 150 Rezepte des 14. und 15. Jahrhunderts. Heute problemlos nachkochbar. Mit einem Vorwort von Georges Duby. Mit 28 farb. buchmalerischen Abb.
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