Author: Grimod de La Reynière, Alexandre-Balthazar-Laurent
Title: Manuel des Amphitryons, contenant un Traité de la Dissection de viandes à table, la Nomencalture des Menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des Elémens de Politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de le faire faire aux autres; Orné d'un grand nombre de Planches gravées en taille-douce. Par l'Auteur de l'Almanach des Gourmands, 1808 Préface et notes de Misette GODARD
Description: Paris, Editions A. M. Métailié, 1983. 215x137mm, 292 pages, broché. illustrations in et hors texte,

Keywords: Cuisine histoire