Author: Nevens, Bart / Tansens, Luc
Title: Beukelaer's fabrieken : biscuits & chocolade
Description: Antwerpen, Antwerpen Koekenstad,, 2015 Paperback, 163 pagina's met prachtige illustraties in kleur. ¶ Edward De Beukelaer kwam als veertienjarige jongen naar de stad om bij een bakkerij te werken. Hij had enkel een klein oventje om met zijn latere vrouw experimenteel koekjes te bakken. Hij vond het succesrecept en in 1870 richtte hij zijn fabriek in de Lange Kievit-straat op. Het werd de eerste industriële koekjesproducent van het Europese vasteland. Hij zou er maar liefst 2,2 hectare fabrieksruimte gehad hebben. In de jaren 50 stelde het bedrijf zo'n 4.400 mensen tewerk. Bij De Beukelaer werden bijvoorbeeld Choco Prince- en Petit Beurrekoekjes gemaakt. Vanaf 1961 verhuisde het bedrijf naar Herentals, in 1969 stopte alle activiteit in Antwerpen.

Keywords: Productiebeleid voedsel gastronomie economische geschiedenis Historische perioden Voedingstechnologie Geschiedenis Persoonsnaam Vander Linden Richard


See more books from our catalog: Antwerpen ; Antwerp ; Anvers ; Antwerp