Author: Academie voor de streekgebonden gastronomie / J.V.A. Collen.
Title: Het 'kock-boeck' van D. Carolum Battum uit de zestiende eeuw voorafgegaan door het werk van den geneesmeester Carel Baten.
Description: Berchem Academie voor de streekgebonden gastronomie 1991 Gebrocheerd, 214pp., 13.5x19cm., ills. in z/w., in zeer goede staat.

Keywords: Kookboeken / Dranken / Tabak / Culinaria keuken gerechten geschiedenis kookkunst koken folklore gebruiken oude gewoonten ingrediënten gerechten recepten historische eetgewoonten Academie voor de streekgebonden gastronomie kookboek kock-boeck carolum battu