Author: N/A. - De taalcommissie van de Academie voor de streekgebonden gastronomie.
Title: Keukenterminologie (I). Frans-Nederlands lexicon.
Description: s'Gravenwezel Academie voor de streekgebonden gastronomie 1997 Gebrocheerd, 94pp., 13.5x19cm., in zeer goede staat. Deel I bevat de Franse benamingen van ruim 700 bewerkingen en handelingen in de keuken, elk met de overeenkomstige term in het Nederlands, waarvan vele voorzien van een toelichting en een of meer praktijkvoorbeelden met vertaling.

Keywords: Kookboeken / Dranken / Tabak / Culinaria belgische keuken gerechten geschiedenis kookkukst koken folklore gebruiken oude gewoonten ingrediënten gerechten recepten historische groenten en fruit drank eetgewoonten drinkgewoonten Academie voor de streekgebon