Author: Maurice Van Kerckhoven.
Title: La science moderne de la charcuterie.
Description: Anvers Mercurius 1947 Relié, dos en cuir, titre doré au premier plat, 218pp., 22.5x28cm., ills. n/b., en bon etat (coin supérieur droit légèrement cabossé, intérieur très bon). Ouvrage bien rare et recherché.

Keywords: Kookboeken / Dranken / Tabak / Culinaria charcuterie charcutiers bouchers salaison jambons lard saucisson secs recettes epices viandes pates de foie boudins tetes roulades conservations conserves saucissons worsten recepten ingredienten ingredients slager