Author: Klosse, Peter en Theus de Kok.
Title: De Echoput. 80 wild- & paddestoelengerechten uit de keuken van een bijzonder restaurant.
Description: Tirion Culinair, 2002 Gebonden, hardcover met stofwikkel, 128pp., 20.5x27.5cm., ills. in kleur, in zeer goede staat (stofwikkel met zeer lichte gebruikssporen). ISBN 9789043904063. Restaurant De Echoput is gelegen midden in de kroondomeinen van paleis Het Loo op de Veluwe. Het staat bekent om zijn bijzondere gerechten van wild en paddenstoelen; producten die puur, eerlijk, smakelijk en bijzonder zijn. in dit mooi geïllustreerde boek is een tachtigtal smakelijke gerechten opgenomen die stap voor stap beschreven zijn met ingrediënten die vooral goed verkrijgbaar zijn.

Keywords: Kookboeken / Dranken / Tabak / Culinaria gerechten kookboek recepten menu's wildgerechten wildschotels paddenstoelen paddestoelen champignons echoput restaurant Het Loo