Author: Freud, Jona (ed) & Irma Boom (design):
Title: Rijksmuseum Kookboek.
Description: 07 2020, (21,6 x 28 cm), 600 pp. Dutch text, 900 colour ills,, paperback. ¶ Een nieuwe musthave voor op de koffietafel: het kookboek van het Rijksmuseum. In dit prachtige boek staan vijftig typisch Nederlandse ingrediënten, van aardappel tot zeewier centraal in 130 recepten Vijftig typische Hollandse ingrediënten zijn door Jona Freud voorzien van historische context en recepten. Vijftig vooraanstaande koks en patissiers in Nederland werd gevraagd om hun recept op basis van dat ingrediënt met ons te delen. Dat leverde ruim 130 écht Hollandse recepten op, traditioneel en modern, van boerenkool met witte chocolade en zwezerik tot een simpele vlaflip.Ieder van de vijftig ingrediënten wordt geïllustreerd met afbeeldingen van voorwerpen en schilderijen uit de enorme collectie van het Rijksmuseum. Het geheel is vormgegeven door Irma Boom, een beetje als een lijvige kunstcatalogus gedrukt op mat, dun, doorschijnend papier.Hamvraag: Kun je eruit koken? Ja, het was zelfs vooraf de opdracht voor alle chefs om de recepten zo makkelijk te maken dat ze ook door iedereen kunnen worden klaargemaakt.

Keywords:


See more books from our catalog: antiek - allerlei / Antiques - various