Author: Eijkern, W. van.
Title: Leerboek voor Menu- en Serveerkunde. vierde druk.
Description: Doetinchem., Misset., 1947. 25 x 17 cms, 584 pp., uitgebreid register. hlinnen. in nette staat. rijkelijk geillustreerd. behandeld de maaltijden, de keukentechnieken, het serveren, de tafeldranken - uitgebreid -.

Keywords: Gastronomy