Author: Davidis, Henriette.
Title: Praktisches Kochbuch für die einfachere und feinere Küche. Zuverlässige und selbstgeprüfte Rezepte zur Bereitung der verschiedenartigsten Speisen, kalter und warmer Getränke, zum Backen und zum Einmachen von Früchten. Ferner Suppen und Gerichte für die Krankenküche. Mit einem Anhange: Anordnungen bei kleineren und grösseren Gesellschaften, sowie einen Küchenzettel für alle Zeiten des Jahres.
Description: Karlsruhe, Turmberg, 1924. 660 S. 21,5 cm. HLn. m. VDeckelillustr. ¶ Neuzeitlich bearbeitet von Carl Schneider. Redigiert von Rudolf Oster. - Henriette Davidis (1801-1876), Hauswirtschaftslehrerin und Gouvernante, vor allem für ihr einflussreiches erstmals 1845 erschienene "Praktische Kochbuch" bekannt. - Deckel und Schnitt etwas fleckig; Vorsätze mässig stockfleckig, Papier leicht gebräunt, 5 Bll. m. Eckknick. Ordentliches Exemplar

Keywords: Backen; Einmachen - Einkochen - Eindünsten); Essen; Kochbuch - Kochbücher - Kochrezept - Kochrezepte; Kochen; Rezept - Rezepte - Rezeptsammlung


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