Author: Heckmann, Adolf u. Schley, Albert.
Title: Zuckerarbeiten und Eismeisselei.
Description: Nordhausen, Killinger, [1926]. 20 S. (Text), 56 Farbtafeln. 4t0 (32,5 x 24,5). OLn m. Goldprägung. ¶ Das Werk mit den prächtigen Abbildungen von figürlichen Zuckerarbeiten auf Karamel, Spinnzucker, gezogenem Zucker und Schleys Zuckerplastikmasse sowie Roheis. Abgebildet und erklärt werden Konditor-Meisterwerke wie die rosa Zuckerbombe auf einem Fundament aus zweifarbigem Marmorkrokant, ein Schiläufer, ein tropisches Eiland mit Schreitvogel, ein orientalisches Bauwerk aus Vanilleeisimitation, ein Eisfelsen mit drei Eisbären u.a.m. - Einband gering lichtspurig u. etwas bestossen, alter Bibl.-Stempel

Keywords: Bäckerei - Bäckereien; Food Design; Kochbuch - Kochbücher - Kochrezept - Kochrezepte; Konditorei - Konditorei - Confiserie - Patisserie - Zuckerbäckerei; Nahrungsmittel; Nahrungsmitteldesign; Süssigkeit - Süssigkeiten; Süsswaren; Zucker; Zuckerwerk


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