Author: Neumann, J. [Johann] (Hrsg.).
Title: Hamburgs Viehmärkte und Zentral-Schlachthof. Im Auftrage der Schlachthof-Deputation. 3. Aufl.
Description: Hamburg, Paul Conström, 1914. (IV), 96 S. Mit 23 Textabb., mehreren Tab. u. 1 mehrf. gefalt. Plan. 22 cm. OBrosch. mit farb. u. silbergehöhter Wappen-Illustration a. VDeckel. ¶ Möller/Tecke I, 2643 (für die 1. u. 4. Aufl.). - Die Viehmarkt- u. Schlachthof-Anlagen. Die Viehmärkte u. ihr Betrieb (einschliessl. veterinärpolizeilicher Überwachung). Der Zentralschlachthof u. sein Betrieb (einschliessl. Fleischbeschau). Die Zufuhren von ausgeschlachtetem Vieh nach den Hamburger Marktanlagen. Die Viehmarkt- u. Schlachthof-Verwaltung. - Einband mässig (stock-)fleckig, Ecken bestossen

Keywords: Ernährung; Fleisch; Geschenkband - Geschenkbände; Hamburg; Handel; Landwirtschaft - Agrarwesen; Nahrungsmittel; Repräsentationsgeschenk - Repräsentationsgeschenke; Schlachthof - Schlachthöfe; Viehhandel; Wirtschaft


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