Author: Voigt, J. F..
Title: Geschichtliches über die Versorgung Hamburgs mit Milch.
Description: Hamburg, C. Boysen, 1903. VI, 63 S. Mit 6 Abb. OBrosch. ¶ Möller/Tecke I, 2640. - Einband mässig fleckig u. berieben. - Das Halten von Milchkühen innerhalb der Stadt. Zufuhr von Milch aus der Marsch auf dem Wasserwege. Beförderung von Milch als Eisenbahn-Frachtgut. Im Stadtbezirk ansässige Milchhändler. Milchpreise in älterer Zeit. Urteile über die in Hamburg zum Verkauf gelangende Milch u.a. Mit Anmerkungsteil.

Keywords: Ernährung; Getränk - Getränke; Hamburg; Handel; Landwirtschaft - Agrarwesen; Lebensmittel; Milch; Molkerei; Nahrungsmittel; Wirtschaft


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