Author: Steinberg, Rafael en de redaktie van Time/Life uitgaven
Title: In de Japanse keuken
Description: Amsterdam, N.V. Het Parool, 1971, 1ste druk. 28,2 x 21,1 x 1,4 cm., Hardcover (cloth back). 206 pagina's. Color Illustrations. ISBN/EAN: Geen ISBN. Conditie: Good, Wat verkleurd verder in goede staat. Deel in de Parool/Life serie: Uit eten in de wereld. foto's van Eliot Elisofon. Inhoud: Inleiding 6, I De erfenis van een merkwaardig verleden. 8, II Spijzen die bij de jaargetijde passen 25. III De logica van de Japanse keuken 41. IV 's Werelds mooiste voedsel uit zee 75. V Eenvoudige, smakelijke huiselijke kost 107. VI Een ceremonie die een keuken voortbracht 137, VII Buitenshuis eten als levensstijl 151. VIII Kostelijke maaltijden in een elegante omgeving 183 Hoe men Japanese recepten moet toepassen 198. Leidraad voor ingredi?nten in de Japanse keuken 199. Receptenregister Nederlands 201. Receptenregister Japans 204. Foto en illustatieregister 206..

Keywords:


See more books from our catalog: Kookboek