Author: BORGARELLO E(milio) -
Title: Il gastronomo moderno. Vademecum ad uso degli albergatori, cuochi, segretari e personale d'albergo corredato da 250 Menus originali e moderni e da un Dizionario di cucina ...
Description: Milano, Hoepli, 1904, 16mo legatura originale tutta tela editoriale con copertina illustrata colori, pp. (6)-411 + 64 pp. (Elenco 1600 manuali). Uno dei manuali meno comuni, in prima ed unica edizione. Vanossi, 78 è l'unica bibliografia gastronomica che lo citi. In ottimo stato di conservazione.

Keywords: (Gastronomia)