Author: NELLI Giovanni -
Title: Il re dei cuochi. rattato di gastronomia universale. Contenente le migliori ricette per la preparazione di ogni sorta di vivande secondo i metodi della cucina milanese, napoletana, piemontese, toscana. le istruzioni relative alla pasticceria moderna. dei modi di apparecchiare con garbo ed eleganza le mense, di ordinare i pasti.
Description: Milano, Carrara, (1889) 8vo rilegato in mezza pelle coeva con titoli e fregi dorati al dorso, pp. 1021 con centinaia di incisioni xilografiche nel testo e 9 tavole (di 16) in fine. Conservata la copertina originale illustrata (ma staccata e con strappie mancanze ai margini bianchi, mancano le pagine 1/11 e 19/30, la pag. 215 è strappata con una grande mancanza. Copia di studio.

Keywords: (Gastronomia)