Author: PATRIZI Fotide - CIANI Guglielmo -
Title: Gli alimenti di origine animale. Approvvigionamento, industria e commercio.
Description: Varese, Istituto Editoriale Cisalpino, 1949, 8vo (cm. 23 x 16,5) brossura originale, pp. XII-628 con 76 illustrazioni e 98 tabelle nel testo (fioriture, lievi sottolineature, quasi sciolta l'introduzione) . Allegati alcuni fogli dattiloscritti (Ordinanza Ministeriale del 21/05/1934) .

Keywords: (Alimentazione - Macellazione - Produzione carne - Mercato ittico - Ispezione ne degli alimenti - Normative)


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