Author: Pelshenke, Paul, Title: Untersuchungsmethoden für Brotgetreide, Mehl und Brot.
Description: Leipzig, M. Schäfer 1938. Das vorliegende Werk erklärt in einer systematischen Zusammenstellung die Methoden, die für die Untersuchung von Brotgetreide, Mehl und Brot im Laboratorium und im praktischen Betrieb Anwendung finden. - Titel mit kl. hs. Besitzvermerk, Bindung geringfüg. gelockert, ansonsten guter Zustand. Mit 39 Tabellen. VIII, 288 S. 8vo. OLwd.
Keywords: Nahrungsmittel, Lebensmittel, Lebensmittelkontrolle, Brot, Mehl, Gebäck
Price: EUR 40.00 = appr. US$ 43.47 Seller: Kunstantiquariat Joachim Lührs
- Book number: 70557
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