Author: Moeller, Albert,
Title: Fleisch- und Nahrungsmittel-Kontrolle. Ein Lehrbuch. Herausgegeben von Heinrich Rievel.
Description: Hannover, Schaper, 1921-1923. Behandelt u. a. rechtliche Bestimmungen über Gerichtsbarkeit und polizeiliche Fleischkontrolle, Durchführung der Fleischbeschau und Schlachttiere. - Der erste Band widmet sich dem Schlachtvieh, der zweite Wild, Geflügel, Krustentieren etc. - Buchschnitt gering stockfleckig, ansonsten insgesamt guter Zustand. VIII, 333; VIII, 295 S. Mit 215 Abbildungen. Gr.-8vo. OLwd. 2 Bde.

Keywords: Fleisch, Lebensmittel, Lebensmittelkontrolle, Nahrungsmittel


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