Author: Rena Salaman Martin Brigdale
Title: Das griechische Kochbuch
Description: , Christian Verlag GmbH, Auflage: 1., Aufl. (20. Februar 2003). 160, 28,8 x 23,8 x 1,8 cm, Hardcover. Zustand: 2. Können Griechen kochen? Oder ist nicht einfach alles nur fett und geschmacklos, was die Töpfe und Pfannen des Landes hergeben? So jedenfalls unken manchmal die Gourmets. Französische Kücheokay. Italienische Teigwarengerade noch. Aber, um Himmels Willen griechische Küche? Mit derlei Vorurteilen versucht Das griechische Kochbuch aufzuräumen. Nach Jahreszeiten aufgeteilt bietet der opulent gestaltete Band das Typische der griechischen Küche, das nach Aussage der gebürtigen Athenerin und inzwischen in London beheimateten Lifestyle-Autorin Rena Salaman in der Schlichtheit der Rezepte liegt. Meerbarben in Orangensauce, Stockfisch in Kartoffeln, Kalbsschnitzel aus Korfu, Artischocken mit jungen Erbsen, Huhn mit Okraschoten, Gefüllte Weisskohlblätter, Käsetäschchen mit Pinienkernen und Mandelplätzchen finden sich da ebenso wie das sattsam bekannte Souvlaki. Nur Moussaka fehlt glücklicherweise ganz. Und auch die geschmackvollen Fotos von Martin Brigdale tragen ihr Übriges dazu bei, aus dem Buch des Christian Verlags einen wahren Augenschmaus zu machen. "Voll fett" ist da eigentlich nur die Vielzahl der Rezepte. Dieses Kochbuch präsentiert uns die echte griechische Küche so, wie wir sie im Sinne einer zeitgemässen Ernährung auf den Tisch bringen möchten Die frischen Zutaten der jeweiligen Jahreszeit kommen durch einfache Zubereitung unverfälscht zur Geltung, die Speisen sind wunderbar würzig und aromatisch durch wildwachsende Bergkräuter und Knoblauch. Und es gibt kaum ein Gericht, das nicht durch das fruchtige, dunkelgrüne Olivenöl geadelt würde. Autorenporträt: Rena Salaman ist in Athen geboren und aufgewachsen. Sie arbeitete als Stewardess bei Olympic Airways, wodurch sie bereits in jungen Jahren die Küchen der Welt kennen lernen konnte. Heute pendelt sie zwischen Athen, London und ihrem Familiensitz auf der ägäischen Insel Alonnisos. Sie ist Autorin mehrerer Kochbücher und schreibt für diverse englische Zeitschriften. Essen Trinken Länderküchen Griechenland Greece griechische Küche Hellas Jahreszeitenküche Kochen Greece Kochbuch Griechenland ISBN-10 3-88472-535-1 / 3884725351 ISBN-13 978-3-88472-535-1 / 9783884725351 978-3884725351 Das griechische Kochbuch Rena Salaman Länderküchen Griechenland Greece griechische Küche Hellas Jahreszeitenküche Kochen Greece Kochbuch Essen Trinken Griechenland Christian Verlag GmbH Länderküchen Griechenland Greece griechische Küche Hellas Athen Korfu Souvlaki Moussak Olivenöl Kreta Alonnisos griechisches Kochbuch Essen Trinken Jahreszeitenküche griechisch Kochen ISBN: 3884725351. Gewicht/weight: 2000 gr.

Keywords: Können Griechen kochen? Oder ist nicht einfach alles nur fett und geschmacklos, was die Töpfe und Pfannen des Landes hergeben? So jedenfalls unken manchmal die Gourmets. Französische Kücheokay. Italienische Teigwarengerade noch. Aber, um Himmels Willen gr