Author: Harald Saul (Autor)
Title: Das Kochbuch
Description: , Buchverlag Fuer Die Frau Buchverlag Für Die Frau, 2014. 160, 17.4 x 1.6 x 23.7 cm, Hardcover. Zustand: 2. Wieder legt Küchenmeister Harald Saul aus Thüringen kulinarische Regionalgeschichte vom Besten vor. In seinem nun 19. Buch lässt er die Geraer Gastronomie der letzten 150 Jahre in spannenden Geschichten zur bewegten Wirtshausszene und in berührenden Porträts von Köchen, Köchinnen und Gastwirten lebendig werden. Dazu gehören auch Traditionen des Reussischen Fürstenhauses und das kulinarische Erbe von Schloss Osterstein. Ein aufwendig recherchiertes, faktenreiches und liebevoll geschriebenes Geschenk an die Stadt Gera, die 777 Jahre Stadtrecht feiern kann. Für Geschichtsinteressierte und kochbegeisterte sehr zu empfehlen. Da ich einige der genannten Personen persönlich kenne war die Freude und die Begeisterung beim Lesen doppelt so gross. Anhand der Rezepturen habe ich meinen eigenen Lehrmeister sofort wieder erkannt. Man erfährt etwas aus der Vergangenheit seiner eigenen Umwelt und wie früher gekocht wurde. Nochmals vielen Dank an Herrn Saul für seine akribische Forschungsarbeit. Die im vorliegenden Buch genannten Vorläufer, habe ich mir inzwischen auch besorgt. Autor: Harald Saul, Jahrgang 1955, Fachdozent für wissenschaftliche Ernährungslehre und -zubereitung, Lehrausbilder und Prüfungskommissionsmitglied an der IHK, hat eine Leidenschaft: Grossmutters Küche. Seit Jahrzehnten sammelt der gebürtige Sonneberger überlieferte Rezepte. In seinem Archiv stapeln sich handgeschriebene historische Rezeptsammlungen, auf Tonbändern hält er die Familiengeschichten dazu fest. Alte Familienrezepte und ihre Geschichten das ist das Erfolgsgeheimnis von Sauls Geschichten-Kochbüchern, wie er sie selbst gern nennt. 2001 erschienen mit Familienrezepte aus Thüringen und Familienrezepte aus Ostpreussen die ersten zwei Bände, es folgten Franken, Schlesien, Sudetenland, die heute nach mehreren Auflagen vergriffen sind. Lieferbar sind u. a. Noch mehr Familienrezepte aus Ostpreussen und Das Sonneberger Stadtkochbuch. Das Kochbuch von Gera & Schloss Osterstein. Rezepte und Geschichten [Gebundene Ausgabe] Harald Saul (Autor) ISBN: 3897984563. Gewicht/weight: 600 gr.

Keywords: Harald Saul Das Kochbuch von Gera & Schloss Osterstein. Rezepte und Geschichten Wieder legt Küchenmeister Harald Saul aus Thüringen kulinarische Regionalgeschichte vom Besten vor. In seinem nun 19. Buch lässt er die Geraer Gastronomie der letzten 150 Jahr