Author: Ingrid Pernkopf (Autor), Willi Haider (Autor)
Title: Die Vorratskammer Das Original Ingrid Pernkopf Willi Haider Kochbuch Österreich Meisterköche Oesterreichische Vorratskammer Austria Küche Die österreichische Vorratskammer Die 450 besten Rezepte vom Einlegen bis zum Räuchern Essen Trinken Einmachen Kochen
Description: , Pichler Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG, 2016. 384, 245 x 190 mm, Hardcover. Zustand: 2. Wenn sich zur Erntezeit Kürbis, Zucchini, Äpfel, Beeren und Pilze türmen, beginnt die Hochzeit für Selbstversorger und Hobbyköche. 450 Rezepte für Marmeladen, Säfte, sauer Eingelegtes, Öle, Essige, Würzmischungen, Pasten u. v. m. sind in diesem umfassenden Standardwerk der Vorratshaltung versammelt. Aber auch der Verarbeitung von Fleisch und Fisch zu herzhaften Pasteten,Würsten, Sulzen und Speck ist ein Kapitel gewidmet. Infokästen geben wichtige Tipps zu Themen wie Einwecken und Säuern, aber auch zur richtigen Lagerung oder zur Auswahl der Konservierungsform. Besonderes Augenmerk legen die beiden renommierten Kochstars Ingrid Pernkopf und Willi Haider in ihrer Rezeptsammlung auf die Verwendung regionaler Zutaten und auf einfache Rezepte. Daneben geht es aber auch um die Zubereitung ganz besonderer Köstlichkeiten, die man in dieser aussergewöhnlichen Qualität kaum in einem Laden finden wird. Autor: Ingrid Pernkopf, geboren in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus "Grünberg am See". Am liebsten verarbeitet sie heimische und natürliche Produkte. Zusatzinfo mit zahlreichen farbigen Abbildungen und Fotos Sprache deutsch Masse 245 x 190 mm Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Grundkochbücher Themenkochbücher Einlegen Einmachen Einkochen Einwecken Haltbarmachen Kochen Konservieren und Einfrieren Koch Rezepte und Anleitungen Kochen und Rezepte allgemein Kompotte Liköre Marmelade Räuchern Vorratshaltung ISBN-10 3-85431-743-3 / 3854317433 ISBN-13 978-3-85431-743-2 / 9783854317432 Wenn sich zur Erntezeit Kürbis, Zucchini, Äpfel, Beeren und Pilze türmen, beginnt die Hochzeit für Selbstversorger und Hobbyköche. 320 Rezepte für Marmeladen, Säfte, sauer Eingelegtes, Öle, Essige,Würzmischungen, Pasten u. v.m. sind in diesem umfassenden Standardwerk der Vorratshaltung versammelt. Aber auch der Verarbeitung von Fleisch und Fisch zu herzhaften Pasteten, Würsten, Sulzen und Speck ist ein Kapitel gewidmet. Infokästen geben wichtige Tipps zu Themen wie Einwecken und Säuern, aber auch zur richtigen Lagerung oder zur Auswahl der Konservierungsform. Besonderes Augenmerk legen die beiden renommierten Kochstars Ingrid Pernkopf und Willi Haider in ihrer Rezeptsammlung auf die Verwendung regionaler Zutaten und auf einfache Rezepte. Daneben geht es aber auch um die Zubereitung ganz besonderer Köstlichkeiten, die man in dieser aussergewöhnlichen Qualität kaumin einem Laden finden wir INGRID PERNKOPF, geboren in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus „Grünberg amSee“. Amliebsten verarbeitet sie heimische und natürliche Produkte. Von ihr bereits erschienen: „Weihnachtsbäckerei aus Österreich“ und „Die Oberösterreichische Küche“ (mit Christoph Wagner). WILLI HAIDER, geboren 1955 in Graz. 1982 als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet; 1990 Gründung der Ersten Steirischen Kochschule in Kalsdorf bei Graz, der grössten privaten Kochschule Österreichs. In der Verlagsgruppe Styria ist von ihm erschienen: „Die Steirische Küche“ (mit Christoph Wagner). Zusatzinfo durchg. farb. Sprache deutsch Masse 170 x 240 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Einmache Kochen Kochbuch Österreich Meisterköche Pernkopf, Ingrid Österreichische Vorratskammer Österreich Küche ISBN-10 3-85431-474-4 / 3854314744 ISBN-13 978-3-85431-474-5 / 9783854314745 Die österreichische Vorratskammer: Die 450 besten Rezepte vom Einlegen bis zum Räuchern (Gebundene Ausgabe) von Ingrid Pernkopf (Autor), Willi Haider (Autor) ISBN: 3854317433. Gewicht/weight: 1450 gr.

Keywords: Grundkochbücher Themenkochbücher Einlegen Einmachen Einkochen Einwecken Haltbarmachen Kochen Konservieren und Einfrieren Koch Rezepte und Anleitungen Kochen und Rezepte allgemein Kompotte Liköre Marmelade Räuchern Vorratshaltung ISBN-10 3-85431-743-3 / 38