Author: Björn Freitag Hubertus Schüler
Title: Sterne-Snacks - Kleine Zaubereien aus der Sterneküche Kochbücher
Description: , ? Becker-Joest-Volk, 2009. 192, 230 x 345 mm, Hardcover. Zustand: 2. Björn Freitags vorheriges Buch "Freitag in Deutschland" hat es schnell in den Olymp anspruchsvoller Kochkunst geschafft. Den Magazinen „Essen & Trinken“, „Für Sie“, „Gala“ und über dreissig weiteren Zeitungen war es eine besondere Empfehlung wert. Der Tenor: grosses Lob für die Qualität der Rezepte, die wunderbare Aufmachung und Anerkennung für die raffinierten Rezeptvarianten für Vegetarier und Allergiker. Mit seinem zweiten Buch präsentiert Björn Freitag jetzt kleine Leckereien und Grundlagen aus der feinen Küche: überschaubar im Aufwand, grandios im Geschmackserlebnis, machbar für jeden ambitionierten Gourmet und keineswegs nur zu festlichen Anlässen. Was kein anderes Buch bietet: Rezepte aus dem Buch, die Fleisch enthalten, sind um raffinierte vegetarische Varianten sowie um alternative Zutaten bei Gluten- oder Milcheiweiss-Unverträglichkeiten ergänzt. So lassen sich Lieblingsspeisen auch im Kreis von lieben Gästen mit individuellen Ernährungsgewohnheiten ohne zusätzlichen Stress zubereiten. Die Einkaufslisten zu den Rezepten sind wieder auf der Verlagsseite im Internet auszudrucken – mit Rechner für die Personenzahl. Autor: Björn Freitag Björn Freitag war der jüngste Sternekoch Deutschlands, als er mit dem heissbegehrten Stern des Guide Michelin erstmalig ausgezeichnet wurde. Seine Küche ist ideenreich und setzt auf wenige, raffiniert eingesetzte Zutaten. Björn Freitag tritt regelmässig im Fernsehen auf, u. a. moderiert er im WDR die Sendung "Der Vorkoster" und ist als Moderator und Juror in der ZDF-Sendung "Die Küchenschlacht" tätig. Auszeichnungen: 1 Michelin-Stern (seit 2001) 14 Punkte im Gault Millau 2 ½ F (Punkte) im Feinschmecker Foto(s) von: Hubertus Schüler . wurde Fotograf, weil er, wie er selbst von sich behauptet, nicht malen könne – was angesichts seiner Werke ein grosses Glück für die Fotografie ist! Geboren und aufgewachsen im schönen Münster, absolvierte er dort in einer Werbeagentur auch die Ausbildung zum Fotografen. Die Assistenzzeit verbrachte er in Düsseldorf, bevor er sich 1990 in Bochum selbständig machte. Seitdem arbeitet er mit Vorliebe und Hingabe an spannenden Buchprojekten und geniesst den gestalterischen Freiraum, in dem er sich dabei bewegen darf. Reihe/Serie Kochbücher von Björn Freitag Illustrationen Hubertus Schüler Anpassung von: Michael Piater Zusatzinfo: 84 Abbildungen Sprache deutsch Masse 230 x 345 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Grundkochbücher Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Themenkochbücher Björn Freitag Deutsche Küche Hobbykoch Imbiss Imbiss Vesper Essen Kochbuch Kochen Küche Laktoseintolleranz Lebensmittelallergie Profikoch Rezepte Snacks Sternekoch Sterneküche Sterne-Snacks Variationen Vegetarier Zaubereien ISBN-10 3-938100-26-5 / 3938100265 ISBN-13 978-3-938100-26-4 / 9783938100264 ISBN: 3938100265. Gewicht/weight: 1650 gr.

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