Author: Mangold, Gudrun
Title: Most: Das Buch zu Apfel- und Birnenwein
Description: , Silberburg, 2005. 140, 16,6 x 1,5 x 24,8 cm, Hardcover. Zustand: 2. Die Journalistin Gudrun Mangold präsentiert auf unterhaltsame Weise und mit vielen aktuellen und historischen Bildern alles Wissenswerte rund um den frisch- fruchtigen Most: seine enorme Bedeutung, seine Vorzüge, die verschiedenen Traditionen seiner Herstellung und seine Geschichte. Dabei werden auch alte heimische Apfel- und Birnensorten vorgestellt. Über den Mostkrugrand hinaus geht der Blick zum Beispiel nach Hessen, wo man Äppelwoi trinkt, nach Österreich mit Ausflugszielen wie dem berühmten Mostviertel oder nach Frankreich, wo der schäumende Cidre zu Hause ist. Rezepte von der Mostsuppe bis zum Mostsorbet, 'Mostgeister' und Mostarznei runden den Band gehaltvoll ab. Im Anhang gibt es einen umfangreichen Service-Teil mit Tipps und Adressen für Most-Liebhaber. Im Schwäbischen gilt für dieses Buch: 'Magsch Mooschd, no magsch mi au!' Sehr schön und interessant geschriebenes Buch rund um den Apfelmost. Durch die ausführlichen Nachforschungen und das schöne alte Bildmaterial ist es ein sehr empfehlenswertes Buch geworden. Wer Anleitungen für die Selbstherstellung sucht wird enttäuscht sein - dafür gibt es genug andere Literatur und ist nicht Anliegen des Buches. Toll aber die Rezeptseiten was man mit Apfelwein ausser trinken noch alles machen kann. Kurzweilig geschrieben und mit allerlei Anekdoten versehen wird dieses Buch die ideale Ergänzung für jeden der selbst seinen "Moscht" herstellt und mehr über das "Drumherum" erfahren möchte, als auch für den interessierten Mosttrinker. ISBN: 3874075575. Gewicht/weight: 2000 gr.

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