Author: Cedric Dumont (Autor)
Title: Französisch für Gourmets. Küche - Keller - Menüs - Märkte Cedric Dumont Küche - Keller - Menüs - Märkte französische Speisekarte kreolische Restaurants französische Gerichte Cuisine Sprachführer französische Antillen Réunion französisch Polynesien Acras de morue Chiquetaille Blaff de poissons Fricassée de Lambi Ouassous flambés Tourment d'amour Ti-punch Gourmet
Description: , Hallwag, Ostfildern, 2000. 352, 20,2 x 10,4 x 2,4 cm, Softcover. Zustand: 2. Ein Muss für jeden ambitionierten Frankreich-Reisenden Wer sich für französische Küche interessiert oder in Frankreich seinen Urlaub verbringt, kommt an diesem Buch nicht vorbei. Dumont hat in seinem Buch fast alle französischen Gerichte in jeder erdenklichen Zubereitungsart, von A wie anguille (Aal) bis Z wie ziminu (Fischsuppe), erläutert. Kein hilfloses Raten bei der Bestellung in französischen Restaurants, sondern sicher das Gericht bestellen, was man essen möchte. Et la bonne cuisine des Antilles? Ein hervorragender Sprachführer für Frankreichreisende, die französische Speisekarten endlich besser verstehen wollen. Dazu wird ein kurze Einführung in die Küche der verschiedenen Regionen Frankreichs geboten. Die "Tour der France gastronomique" ist allerdings nicht vollständig. Wer seinen Urlaub in den französischen Überseedepartements verbringen und dort oder in den vorzüglichen kreolischen Restaurants in Paris dinieren möchte, kann diesen Führer ruhig zu Hause lassen. Die unvergleichlichen exotischen Küchen der französischen Antillen, der Réunion oder französisch Polynesiens finden in dem nur auf die europäischen Teile Frankreichs beschränkten Blick des sonst kosmopolitischen Autors leider keinen Platz. Dies hat aber auch Vorteile: Der interessierte Gourmet darf selbst herausfinden, was sich hinter "Acras de morue", "Chiquetaille", "Blaff de poissons", "Fricassée de Lambi", "Ouassous flambés", "Tourment d'amour" oder "Ti-punch" verbirgt. Zusatzinfo 1 Kte Masse 210 x 105 mm Einbandart Pappe ISBN-10 3-444-70184-5 / 3444701845 ISBN-13 978-3-444-70184-9 / 9783444701849 Französisch für Gourmets. Küche - Keller - Menüs - Märkte von Cedric Dumont (Autor) Küche - Keller - Menüs - Märkte ISBN: 3444701845. Gewicht/weight: 315 gr.

Keywords: kreolische Restaurants in Paris Acras de morur Chiquetaille Blaff de poisson ricassée de Lambi Ouassous flambés Tourment d'amour Ti-punch ISBN-10 3-444-70184-5 / 3444701845 ISBN-13 978-3-444-70184-9 / 9783444701849 Französisch für Gourmets. Küche - Kell