Author: Ingrid Pernkopf (Autor), Renate Wagner-Wittula (Autor)
Title: Die traditionelle österreichische Küche
Description: , Pichler, 2012. 448, 20,2 x 4 x 25,5 cm, Hardcover. Zustand: 2. Die traditionelle österreichische Küche ist eine unerschöpfliche Schatztruhe an kulinarischen Genüssen, ihren Reichtum an typischen Gerichten verdankt sie sehr unterschiedlichen Kochtraditionen. Da ist die Kaiserstadt Wien, in der vor allem die böhmischen Köchinnen schmackhafte Spuren hinterliessen. Doch da locken auch die vielen, vielen Schmankerl aus der bäuerlichen Küche. Ingrid Pernkopf und Renate Wagner-Wittula, das kulinarische Erfolgsduo, haben es sich zur Aufgabe gemacht, diese Schätze zu heben. Von kalten Vorspeisen und Suppen über Beilagen, Zwischengerichte und Hauptspeisen bis hin zu warmen und kalten Nachspeisen präsentieren sie die beliebtesten Köstlichkeiten. Sämtliche Klassiker der Wiener Küche werden hier ebenso zu finden sein wie beliebte regionale Köstlichkeiten. Zahlreiche Varia­tionsmöglichkeiten illustrieren, wie einzelne Spezialitäten in anderen Regionen zubereitet werden; kurze Essays und Geschichten lassen interessierte Leser auch über den Tellerrand hinausblicken. Autor: Ingrid Pernkopf, geboren in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das elterliche Gasthaus „Grünberg am See“. Am liebsten verarbeitet sie heimische und natürliche Produkte. Ihre Kochbuch-Bestseller bei Pichler: „Süsses zur Weihnachtszeit“, „Die Vorratskammer“ (mit Willi Haider), „Knödelküche“ (mit Christoph Wagner), „Das grosse Mehlspeisen-Kochbuch“ und die „Strudelküche“ (jeweils mit Renate Wagner-Wittula). Renate Wagner-Wittula, geboren in Addis Abeba, studierte Germanistik, Anglistik und kulturelles Management. Viele Veröffentlichungen. Gemeinsam mit Christoph Wagner betreute sie für den Pichler Verlag zahl­reiche Kochbuch-Bestseller. Zuletzt erschienen von ihr „Die Wiener Küche“ (gemeinsam mit Adi Bittermann) und die „Strudelküche“ (gemeinsam mit Ingrid Pernkopf). Zusatzinfo durchgehende farbige Abbildungen Sprache deutsch Masse 190 x 245 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Länderküchen Kochen Kochbuch Österreich Österreichische Küche ISBN-10 3-85431-610-0 / 3854316100 ISBN-13 978-3-85431-610-7 / 9783854316107 Die traditionelle österreichische Küche (Gebundene Ausgabe) von Ingrid Pernkopf (Autor), Renate Wagner-Wittula (Autor) Wien Austria ISBN: 3854316100. Gewicht/weight: 1770 gr.

Keywords: Die traditionelle österreichische Küche ist eine unerschöpfliche Schatztruhe an kulinarischen Genüssen, ihren Reichtum an typischen Gerichten verdankt sie sehr unterschiedlichen Kochtraditionen. Da ist die Kaiserstadt Wien, in der vor allem die böhmischen