Author: Willi Haider (Autor), Christoph Wagner (Autor), Kurt M Westermann (Fotograf)
Title: Die Steirische Küche 600 traditionsreiche und zeitgemässe Rezepte
Description: , Styria Premium, 2005. 464, 24,4 x 18 x 3,4 cm, Hardcover. Zustand: 2. Deftig, würzig, steirisch. Die Grüne Mark hat unter Österreichs Bundesländern heute den Ruf, das Schlaraffenland schlechthin zu sein, ja, sie wird oft sogar als „Bauch von Österreich“ bezeichnet und das zu Recht: Vom „Hoadnsterz“ bis zur „Klachelsupp’n“, vom „Verhackerten“ bis zum Kürbisgröstl reiht sich eine herzhafte Köstlichkeit an die andere, ganz zu schweigen von kulinarischen Leitprodukten wie Styria-Beef und Kürbiskernöl, Steirerkas und Sulmtaler Hühnern. Auf diesem kulinarisch so einzigartigen Fundament entfachen Willi Haider und Christoph Wagner ein wahres Feuerwerk der Kochkunst, verbinden die schlichte Bauernküche von anno dazumal mit zeitgemäss-leichten Variationen und schaffen so ein Handbuch steirischen Essvergnügens, das es in sich hat: 600 traditionelle Rezepte, viele kulturhistorische Anekdoten und Leckerbissen, dazu alles Wissenswerte über steirische Grundprodukte und Grundrezepte. Christoph Wagner, geb. 1954 in Linz, studierte Germanistik, Anglistik sowie Kulturelles Management in Wien und ist freier Autor sowie Restaurant-Kolumnist des „Profil“. Zahlreiche Standardwerke zum Thema Kochen, Gastrosophie u. Kulturgeschichte, im Pichler Verlag zuletzt „Das Neue Sacher Kochbuch“. Willi Haider, geb. 1955 in Graz, 1982 als erster Koch der Steiermark von Gault Millau mit zwei Hauben ausgezeichnet; 1984–1987 Küchenchef im Weincomptoir Stündl, 1987–1990 im Restaurant Plabutscherschlössl, 1990 Gründung der „Ersten Steirischen Kochschule“ in Kalsdorf bei Graz. Das grosse steirische Grundkochbuch für den Haushalt von heute: Willi Haider und Christoph Wagner verbinden die schlichte Bauernküche von anno dazumal mit zeitgemäss leichten Küchenkreationen und schaffen so ein Handbuch steirischen Essvergnügens, das es in sich hat: 600 traditionelle Rezepte, viele kulturhistorische Anekdoten und Leckerbissen, dazu alles Wissenswerte über steirischen Grundprodukte und Grundrezepte - ein umfassendes Standardwerk, das mit viel Liebe alte, fast vergessene Kochtraditionen lebendig macht und dazu beiträgt, dass man auch im 21. Jahrhundert, noch typisch steirisch kochen und gemeinsam essen kann. Sehr hochwertig gemacht!Da wir den Autor selbst im Urlaub kennengelernt haben taugts uns noch mehr ,Willi Haider ist total entspannt ,voll witzig UND ein Vollblutkoch ohne Allüren.ein muss für steirer die keine omas mit koch erfahrung mehr haben.auch mit oma ein muss. Ich habe dieses Buch von meiner Freundin geschenkt bekommen und es ist einfach nur klasse. Die Rezepte sind schön beschrieben und man findet neue sowie alte Rezepte in diesem Buch. Einfach kaufen und nachkochen! Die Steirische Küche 600 traditionsreiche und zeitgemässe Rezepte [Gebundene Ausgabe] von Willi Haider (Autor), Christoph Wagner (Autor), Kurt M Westermann (Fotograf) Die Steirische Kueche 600 traditionsreiche und zeitgemaesse Rezepte Die steirische Küche. Steiermark Österreich Austria Styria Premium llustrationen Kurt M Westermann Zusatzinfo durchg. farb. Abb. Sprache deutsch Masse 170 x 240 mm Einbandart gebunden Essen Trinken Länderküchen Kochen Koch Kochbuch Steiermark Rezepte Steiermärkische Küche Steiermark Küche Warenkunde ISBN-10 3-222-13179-1 / 3222131791 ISBN-13 978-3-222-13179-0 / 9783222131790 ISBN: 3222131791. Gewicht/weight: 2000 gr.

Keywords: Deftig, würzig, steirisch. Die Grüne Mark hat unter Österreichs Bundesländern heute den Ruf, das Schlaraffenland schlechthin zu sein, ja, sie wird oft sogar als „Bauch von Österreich“ bezeichnet und das zu Recht: Vom „Hoadnsterz“ bis zur „Klachelsupp’n“,