Author: Antonio Carluccio (Autor)
Title: Viva la Pasta
Description: , Collection Rolf Heyne, 2000. 192, 26,8 x 18,8 x 1,8 cm, Hardcover. Zustand: 2. Im Mittelpunkt dieses Buches steht die Pasta: die frische, die trockene, die lange, die kurze, die gefüllte - Pasta als Suppe, als Hauptgericht, Salat, selbst als Dessert; denn die üppige Vielfalt in Form, Beschaffenheit und Geschmack macht die Pasta zur perfekten Grundlage für alle Arten von Mahlzeiten, zum Essen für alle Gelegenheiten, von der anspruchsvollen Einladung bis zum einfachen Abendessen. Bei den 80 Rezepten von Antonio Carluccio wurde auf die Tradition und damit auch regionale und bäuerliche Gerichte genauso viel Wert gelegt, wie auf die raffinierten Kreationen der 'Neuen italienischen Küche'. Der Pasta-Liebhaber erfährt auch, wie man Pasta von Hand zubereitet und lernt, wie die 'klassischen' Saucen zubereitet werden. ANTONIO CARLUCCIO ist begnadeter Koch und anerkannter Botschafter der italienischen Esskultur weltweit. In Italien hat man ihm deswegen den Titel »Commendatore della Repubblica« verliehen. Neben seinem Londoner »Neal Street« Restaurant und seiner eigenen Produkt-Linie findet er immer wieder Zeit, erfolgreiche Kochbücher zu schreiben. ISBN: 3899101669. Gewicht/weight: 2000 gr.

Keywords: Im Mittelpunkt dieses Buches steht die Pasta: die frische, die trockene, die lange, die kurze, die gefüllte - Pasta als Suppe, als Hauptgericht, Salat, selbst als Dessert; denn die üppige Vielfalt in Form, Beschaffenheit und Geschmack macht die Pasta zur