Author: Anne Willan (Autor), Cornell Ehrhardt (Übersetzer), Karin Hirschmann (Übersetzer)
Title: Die grosse Schule des Kochens Zutaten - Techniken - Rezepte
Description: , Christian, 2009. 527, 28,6 x 22,4 x 3,4 cm, Hardcover. Zustand: 2. Umfassend, zuverlässig und absolut praxisnah – dieser Klassiker unter den Kochschulen gehört in die Bibliothek jeden Haushalts. Es gibt keine Frage, die dieses Nachschlagewerk unbeantwortet liesse. Die 22 Kapitel stellen jedem Koch und jeder Hausfrau (ob Anfänger oder bereits Könner) die ganze Welt der Küche vor: von Fleisch & Wurstwaren, Geflügel & Wildgeflügel, Milch, Käse & Eier, Saucen, Fonds & Suppen, Eingemachtes & Eingelegtes bis zu Garnieren, Einfrieren & Kochen mit der Mikrowelle. Mit 230 Rezepten. Der Klassiker: über 4.000 verkaufte Exemplare. Umfassende Warenkunde mit Produktfotos. Praxisnahes Lehrbuch sämtlicher Küchentechniken, mit Step-Fotos. Dieses umfassende Nachschlagewerk bietet sowohl Anfängern als auch Könnern eine Fülle ausführlicher, praxisnaher Rezepte aus der klassischen und der modernen Küche. Darüberhinaus beinhaltet es eine detaillierte Warenkunde sowie Hinweise auf sämtliche Küchentechniken, macht Serviervorschläge und beantwortet viele Fragen des Einkaufs und einer gesunden Ernährung. Masse 225 x 287 mm Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Grundkochbücher Ratgeber Essen Trinken Kochbücher Grundkochbuch Kochbuch Grundkochbücher Kochen Koch Grundkochbücher ISBN-10 3-88472-937-3 / 3884729373 ISBN-13 978-3-88472-937-3 / 9783884729373 ISBN: 3884729373. Gewicht/weight: 1917 gr.

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