Author: Ralf Frenzel (Herausgeber), Hans-Joachim Rose (Autor)
Title: Die Küchenbibel - Enzyklopädie der Kulinaristik. Jubiläumsausgabe
Description: , Tre Torri, 2007. 1184, 24,8 x 18 x 5,2 cm, Hardcover. Zustand: 2. Küchen-Enzyklopädie. Mit ihren 15.000 Stichwörtern auf 1.184 Seiten beantwortet das Handbuch sämtliche Fragen rund um Küche und Kulinarsitik - prägnant, umfassend und unterhaltsam. Basis- und Spezialitätenrezepte, Übersetzungen von Speise- und Getränkekarten sowie Ratschläge zu Gastronomie und Ernährung ergänzen das von der Akademie für Kulinaristik empfohlene Nachschlagewerk und begeistern sowohl Meisterköche als auch Debütanten. Mit der "Küchenbibel" erscheint ein Monumentalwerk, das alle Fragen rund um das Thema Kochen & Ernährung beantwortet. Sie umfasst das gesamte Fachwissen eines Profikochs, erworben durch jahrelanges Training in Theorie und Praxis, und erläutert mit 13.000 Stichwörtern ausführlich und übersichtlich alle Küchenbegriffe von A wie Aal bis Z wie Zucker. Dazu enthält die "Küchenbibel" einen saisonalen Einkaufsratgeber, Speise- und Getränkekarten aus den wichtigsten Urlaubsländern, Infos zu Wellness-Food und Mood-Food und vieles mehr. Das ultimative Lexikon vom Essen, vom Trinken und der gesunden Ernährung ist ein 1000seitiges Nachschlagewerk, das in jeden Haushalt gehört. Zusatzinfo zahlreiche farb. Fotos Sprache deutsch Einbandart gebunden Sachbuch Ratgeber Essen Trinken Lexika Tabellen Ernährung Ernährungslexikon Kochen Lexika Nachschlagewerke Küchenlexikon Küchenratgeber ISBN-10 3-937963-41-3 / 3937963413 ISBN-13 978-3-937963-41-9 / 9783937963419 Die Küchenbibel - Enzyklopädie der Kulinaristik. Jubiläumsausgabe [Gebundene Ausgabe] Wellness-Food Mood-Food Nachschlagewerk Ernährungslexikon Kochen Lexika Nachschlagewerke Küchenlexikon Küchenratgeber Küche Spezialitätenrezepte Speise- und Getränkekarten Gastronomie Akademie für Kulinaristik Meisterköche Profikoch Essen Trinken Lexika Tabellen Ernährung Ralf Frenzel (Herausgeber), Hans-Joachim Rose (Autor) ISBN: 3937963413. Gewicht/weight: 2000 gr.

Keywords: Wellness-Food Mood-Food Nachschlagewerk Ernährungslexikon Kochen Lexika Nachschlagewerke Küchenlexikon Küchenratgeber Küche Spezialitätenrezepte Speise- und Getränkekarten Gastronomie Akademie für Kulinaristik Meisterköche Profikoch Essen Trinken Lexika T