Author: Rupert Haas (Autor), Alice Glatz (Autor), Karin Neuböck (Autor), Friedrich Glaser (Autor), Wolfgang Stanek (Autor)
Title: Deutsch und Kommunikation in der Gastronomie
Description: , Trauner, 2004. 160, 29,4 x 21,2 x 1 cm, Hardcover. Zustand: 2. Guter Ausdruck, sicheres Auftreten und Redegewandtheit sind auch in der Gastronomie immer st„rker gefragt. Nachdem die Schülerinnen und Schüler im Kapitel "Kennen lernen" gelernt haben, sich selbst und andere besser einzusch„tzen, besch„ftigt sich das Buch mit den Grundgesetzen der Kommunikation (verbale/nonverbale Kommunikation, Sach- und Beziehungsebene, Kommunikationsst”rungen und M”glichkeiten zur Konfliktbew„ltigung). Der Abschnitt über schriftliche Kommunikation gibt Hilfestellung beim Sammeln und Sichten von Informationen, bei der Erstellung von Mitschriften, Berichten, Inhaltsangaben, Protokollen und Exzerpten. Die Interpretation von Informationen wird ebenso geübt wie das Erstellen von Visualisierungshilfen für Pr„sentationen. Besonders Wert gelegt wird auf die mündliche Kommunikation (Reden halten, Gruppengespr„che, Gespr„che mit Vorgesetzten und Kollegen, das Gespr„ch mit G„sten sowie das Bewerbungsgespr„ch). Positiver Umgang mit Feedback soll ebenso erlernt werden wie rich tiges Telefonieren. Im Kapitel "Rechtschreibung" werden die wichtigsten Regeln für korrektes Deutsch aufgezeigt, zahlreiche šbungen erleichtern die sofortige Umsetzung des Gelernten. Im letzten Abschnitt "Lesen" wird neben allgemeinen literarischen Grundbegriffen der Stellenwert des Lesens durchleuchtet. Tipps für die Suche nach dem richtigen Buch und zum effektiven Lesen dürfen hier natürlich nicht fehlen ISBN: 3854874952. Gewicht/weight: 2000 gr.

Keywords: Guter Ausdruck, sicheres Auftreten und Redegewandtheit sind auch in der Gastronomie immer st„rker gefragt. Nachdem die Schülerinnen und Schüler im Kapitel "Kennen lernen" gelernt haben, sich selbst und andere besser einzusch„tzen, besch„ftigt sich das Buc