Author: Karl von Koerber Thomas Männle Prof. Dr. Claus Leitzmann Ernährungswissenschaftler Institut für Ernährungswissenschaften Universität Giessen Zabelpreis für Krebsprävention Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung
Title: Vollwert - Ernährung: Konzeption einer zeitgemässen und nachhaltigen Ernährung
Description: , Haug Karl, Auflage: .10, vollst. überarb. A. (Mai 2004). 420, 24,4 x 17,4 x 3 cm, Hardcover. Zustand: 2. Ernährungsweise vollwertige Ernährung Lebensmittelqualität Gentechnik Lebensmittelbestrahlung Mikrowellenerhitzung Zusatzstoffe Funktionelle Lebensmittel VollwertErnährung Dieses Standardwerk der Ernährung bringt Transparenz in die gesundheitlichen, ökonomischen, ökologischen und sozialen Probleme unserer Ernährungsweise und zeigt konkrete Lösungswege auf der Basis einer vollwertigen Ernährung auf. Aus dem Inhalt der 10. Auflage dieses Grundlagenwerkes für eine zeitgemässe und nachhaltige Ernährung Ganzheitliche Lebensmittelqualität und Grundsätze der Vollwert- Ernährung Die wichtigsten Lebensmittelgruppen im Überblick Konkrete Empfehlungen für die Zusammenstellung der Nahrung Aktuelle Kapitel zur Gentechnik, Lebensmittelbestrahlung, Mikrowellenerhitzung, Zusatzstoffen und Funktionellen Lebensmitteln Jetzt neu Fördernde und hemmende Einflüsse bei der Umsetzung der Vollwert-Ernährung; Ernährungsempfehlungen für besondere Bevölkerungsgruppen Autorenportrait Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Giessen. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung. Vollwert - Ernährung Konzeption einer zeitgemässen und nachhaltigen Ernährung Karl von Koerber Thomas Männle Claus Leitzmann ISBN: 3830471041. Gewicht/weight: 2000 gr.

Keywords: Ernährungsweise vollwertige Ernährung Lebensmittelqualität Gentechnik Lebensmittelbestrahlung Mikrowellenerhitzung Zusatzstoffe Funktionelle Lebensmittel VollwertErnährung Dieses Standardwerk der Ernährung bringt Transparenz in die gesundheitlichen, ökono